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『』深秋10月吃这些食物最养生

『』深秋10月吃这些食物最养生
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深秋吃什么好
1、小白菜：补钙 。
小白菜又叫青菜、鸡毛菜 ， 是蔬菜中含矿物质较丰富的一种 ， 尤其钙元素 ， 高达90毫克/100克 ， 比大白菜高出近一倍 。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K 。另外 ， 小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等 ， 具有缓解精神紧张的功能 ， 多吃有助于保持平静的心态 。需要指出的是 ， 小白菜不可以生吃 ， 用它制作菜肴时 ， 炒、熬时间不宜过长 ， 以免营养流失 。
2、莲藕：维生素B1 。
从中医角度来讲 ， 生藕性寒 ， 有清热除烦的效果 ， 煮熟后由凉变温 ， 能养胃滋阴、健脾益气养血 ， 尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用 。但需要注意的是 ， 鲜藕性偏凉 ， 生吃较难消化 ， 脾虚胃寒、易腹泻的人 ， 最好煮熟了吃 。莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐 ， 具有抗氧化作用的多酚类物质 。
2、蘑菇：补钾 。
被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常丰富 ， 尤其富含钾 。我们通常所说的“补钾明星”香蕉 ， 钾含量为256毫克/100克 ， 而常见菇类中钾的含量分别是：口蘑（白蘑）1655毫克/100克、蘑菇（鲜蘑）312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克 ， 远超出了香蕉 。钾可预防中风 ， 并协助肌肉正常收缩 ， 还有降低血压的作用 。
3、西兰花：胡萝卜素 。
作为公认的明星蔬菜 ， 其营养成分不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先 ， 每100克中高达7210微克 。胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A ， 护眼明目 ， 还具有抗氧化作用 ， 对预防心血管疾病、肿瘤 ， 以及延缓衰老和防癌都有重要意义 。
4、菠菜：叶酸 。
除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外 ， 菠菜中还含有丰富的叶酸 ， 叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球 ， 增强免疫力 。并且 ， 它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素 。菠菜还是叶黄素的最佳来源之一 ， 而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效 。
『』深秋10月吃这些食物最养生
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深秋的饮食建议
【『』深秋10月吃这些食物最养生】1、甘淡滋润：秋季节气干燥 ， 应当多进食些性滋润味甘淡的食品 ， 如蜂蜜、芝麻、杏仁等 。水果选梨、柿、柑橘、香蕉 。蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳 。还有食用菌类、海带、紫菜等 。
2、平衡营养：营养学家指出 ， 只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养 。秋季更应注意饮食中食物的多样性 ， 营养的平衡 ， 才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足 ， 特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物 。
3、少辛增酸：所谓少辛 ， 是指要少吃一些辛味的食物 ， 这是因为肺属金 ， 通气于秋 ， 肺气盛于秋 。少吃辛味 ， 是要防肺气太盛 。中医认为 ， 金克木 ， 即肺气太盛可损伤肝的功能 ， 故在秋天要“增酸” ， 以增加肝脏的功能 ， 抵御过剩肺气之侵入 。根据中医营养学这一原则 ， 在秋季这节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品 ， 而要多吃一些酸味的水果和蔬菜 。
4、应忌苦燥：苦性燥 ， 苦燥之品易伤津耗气 。《素问—五脏生成篇》中言：“多食苦 ， 则皮槁而毛拔 。”秋季燥邪当令 ， 肺为娇脏 ， 与秋季燥气相通 ， 容易感受秋燥之邪 。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重 。所以 ， 秋令饮食养生应忌苦燥 。
5、早上喝粥：秋季每天早晨吃粥 ， 特别是喝些药粥对身体很有好处 ， 其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米 ， 均有极好的健脾胃、补中气的功能 。在秋季 ， 甘蔗粥、百合莲子粥、胡萝卜粥等都是不错的选择 。


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