■儿子午餐最爱吃它,三天两头就得做,软糯弹嫩吃一口满满都是酱汁( 二 )


■儿子午餐最爱吃它,三天两头就得做,软糯弹嫩吃一口满满都是酱汁
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12.炒至芡汁明亮裹在食材上 , 加入适量黑胡椒碎 , 再次翻炒均匀即可关火盛出 。
■儿子午餐最爱吃它,三天两头就得做,软糯弹嫩吃一口满满都是酱汁
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烹饪小贴士:
1. 做这道菜 , 要选用肉质嫩的猪肉 。可以选用里脊肉或是臀尖肉 , 这两部分肉没有肉筋 , 肉质鲜嫩 , 都是瘦肉 。不喜欢吃纯瘦肉的 , 可以选用前排肉 , 又叫上脑肉 。这部分肉瘦内夹肥 , 肉质细嫩 , 适合炒着吃 。2. 很多朋友喜欢吃年糕 , 但是市场和超市的年糕多种多样 , 怎么挑选呢?先要看颜色 , 特别白亮光滑的 , 是有添加剂 , 不要购买 。年糕通常是带有真空包装 , 已经漏气或有异味的 , 不要购买 。回到家拆开真空包装后 , 如果明显能闻到硫磺熏蒸后留下的异味 , 一定不要吃 。
【■儿子午餐最爱吃它,三天两头就得做,软糯弹嫩吃一口满满都是酱汁】你有年糕的其他做法推荐吗?


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