『』网红咸蛋黄肉松青团，在家做一样好吃！( 二 )
文章图片
文章图片
小贴士
①没有蒸笼垫可以在蒸笼上刷油防粘 。
②蒸制时用中火或中大火 ， 不要用最大 ， 以免膨胀过度 。
③关于保鲜膜是蒸前包还是蒸后包 ， 本宫亲自鉴定 ， 蒸好后刷油凉凉再包口感味道会更好 ， 蒸后可以趁热刷油 ， 使油吸收 ， 青团不会沾手 。
④用保鲜膜独立包裹完全冷却的青团 ， 冷藏保存约一周 ， 冷冻保存约2周 ， 食用前解冻再复热即可 。
本文转载自烘焙天地 ， 作者达小花 ， 授权转载 ， 如有问题请联系小编 ， 谢谢 。#青团#咸蛋黄#肉松
2、咸蛋黄(我用的新鲜咸蛋剥出的)上锅蒸熟 ， 冷却后压碎 ， 不用颗粒压到很细 。
3、放入猪肉松沙拉酱白糖 ， 混合均匀可以成型为标准 ， 分为8份搓圆 。
【『』网红咸蛋黄肉松青团，在家做一样好吃！】4、糯米粉+大米粉+细砂糖+青汁液+猪油混合搅拌均匀 。
5、混合好后取一小块开水煮到浮面后再煮几十秒 ， 和生面团混合揉均匀 ， 更有延展性 。
注：喜欢软糯的可以不需要单独煮熟一小块混合
6、揉至面团可以搓长条 ， 表面光滑无裂痕 ， 用保鲜膜包起来备用 。青团皮平均分8份 ， 配方馅料供八份用 。
7、单独留一小块白色糯米团做小花 ， 中间用筷子点一小洞放入蛋黄馅料 。
8、表面刷油保鲜膜包裹放入蒸笼 。
9、蒸笼要放好蒸笼垫 ， 沸水下锅蒸10分钟 。不喜欢表面装饰小花的可以省略这部直接包
出锅尝了一个真的超赞！好吃~~ 配方一份是8个的份量 ， 宝宝们可以翻倍按自己需求去做！
小贴士
①没有蒸笼垫可以在蒸笼上刷油防粘 。
②蒸制时用中火或中大火 ， 不要用最大 ， 以免膨胀过度 。
③关于保鲜膜是蒸前包还是蒸后包 ， 本宫亲自鉴定 ， 蒸好后刷油凉凉再包口感味道会更好 ， 蒸后可以趁热刷油 ， 使油吸收 ， 青团不会沾手 。
④用保鲜膜独立包裹完全冷却的青团 ， 冷藏保存约一周 ， 冷冻保存约2周 ， 食用前解冻再复热即可 。
本文转载自烘焙天地 ， 作者达小花 ， 授权转载 ， 如有问题请联系小编 ， 谢谢 。
推荐阅读
- ：【肉松寿司】的做法+配方，超级美味的寿司，一口一个妙不可言
- 『』巴厘岛火遍全球的网红梯田，坐项目还需排队，游客：太迷你了！
- 黄豆芽谈娱乐：王一博与网红直播，看到他在10级美颜下的脸，摩托姐姐直接认不出
- 「四顶山」【走，下乡去】田园归居，“网红”民宿领跑乡村旅游发展
- 「搜狐新闻」学会网红舒芙蕾松饼，一周早餐不重样！
- []蛋黄酥的详细教程来了，配方步骤细讲解，层层起酥，口口留香
- 「9999道私家菜」网红千层蛋糕做法
- 「蛋糕的做法大全TB」教你做网红蛋糕毛巾卷，一个平底锅就能搞定
- 「搜狐新闻」健康美食：青椒炒虾、三色蚝油菜花、芥菜咸蛋黄豆腐汤、豆豉蒸排骨
- 白菜论娱乐@因拍烂片而走红，曾经的宅男女神，如今却混得还不如网红