江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

『』金山枫泾美食店战“疫”转型上“云端”

『』金山枫泾美食店战“疫”转型上“云端”
文章图片

文章图片

【『』金山枫泾美食店战“疫”转型上“云端”】图片说明：网上销量攀升 ， 店家打包忙
疫情期间 ， 一边是客人对枫泾美食的叨念 ， 一边是店家为日常生计发愁 。眼下 ， 枫泾古镇的店铺正在积极谋求转型发展 ， 线下研制美食新品、线上“定制”销售 ， 充分利用“宅经济”撑起销售的“半边天” ， 通过改良制作、储存等方式 ， 努力把昔日的街头美味送到食客手中 。
随着疫情褪去 ， 春暖花开 ， 封闭多日的枫泾古镇终于迎来了首批游客 。3月13日 ， 生产街昔日门庭若市的商铺 ， 如今生意清淡 。但是店铺老板们却并不忧心 。“目前 ， 我们已经改变销售策略 ， 发展线上销售 ， ‘网红经济’时代也有我们枫泾的产品 。”
走进南大街92号程大妈粽子店 ， 虽然门口没有购买的顾客 ， 但进入店内 ， 却是别样的风景：排列整齐的快递盒已经堆满一面墙 ， 老板正在店里熟练地进行着制作、打包、发货……“现在游客还不多 ， 靠门店基本卖不掉 ， 我们现在利用抖音、淘宝等平台扩大销售 。”据店铺负责人朱晓琳介绍 ， 虽然还未到粽子的销售旺季 ， 但每天基本要发100至300个快递 ， 平均销售3000多只 。
“其实光把物品挂在网上是没什么销量的 ， 还要会吆喝 。”说着 ， 朱晓琳就摆开了直播设备 ， “我们原则上每天更新一条抖音 ， 一周进行一次直播 。”据悉 ， 在吆喝之余 ， 程大妈粽子店还在不断研发新产品 ， 以此满足更多食客的需求 。
除了粽子 ， 枫泾烧麦也是不少游客热衷的美食 。在生产街一家小食店 ， 店老板正在制作一个个烧麦 。“现在我们的烧麦网上卖得很好 ， 回头客比较多 。我们专门定制了特殊的打包盒 ， 方便运输 。”据介绍 ， 为了让烧麦口感保持原汁原味 ， 店铺工作人员会把制作好的烧麦先冻起来 ， 通过冷链运送到顾客家中 ， 顾客需蒸15分钟左右 ， 就能品尝到美味的烧麦了 。


    推荐阅读


    上一篇：『肝病』春季养肝 | 推荐四个护肝好方法，简单好用！

    下一篇：「茶叶」春茶的六大好处，你都有体会吗？