「烹饪技巧」春天这食材要常给孩子吃，鸡翅7种做法，孩子爱吃促生长抵抗力强
鸡翅是孩子们喜欢的食材 ， 它不仅口感好 ， 而且高蛋白低脂肪 ， 营养好吸收 ，翅膀中所含大量的维生素A ， 远超过青椒 ， 对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、孩子的生长发育都是必需的 。春天我常给孩子做这些美味 ， 7种鸡翅做法 ， 简单营养又美味 ，孩子爱吃个头长得快 ， 抵抗力强 ， 要多吃
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【三杯鸡翅】
原料： 鸡翅 九层塔
制作：烧热锅放入半杯油 ，先放入蒜和姜片进去煸炒出香味 ， 再将鸡翅块放入锅中煎一下 ， 双面煎至微微金黄后 ， 倒入1杯生抽； 倒入1杯广东米酒 ， 大火煮开后加盖转为小火煮上十分钟； 加入适量的盐翻炒均匀 ，再大火收汁 ， 再加入九层塔叶进去翻炒均匀即可 。
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【冬笋烧鸡翅】
原料： 鸡翅 冬笋
制作：先将冬笋放入加了盐的冷水锅中焯煮3分钟后捞出；热锅凉油 ，将鸡翅正面朝下先入锅煎； 将鸡翅的煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄 ，加入姜片进去煸炒一下；烹入料酒和生抽翻炒一下；加入准备好的冬笋片入锅翻炒；加入适量的蚝油和少许水；加盖炖煮8分钟 ， 再加入少许盐翻炒均匀后大火收汁即可 。
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【「烹饪技巧」春天这食材要常给孩子吃，鸡翅7种做法，孩子爱吃促生长抵抗力强】【藜麦蒸鸡翅】
原料： 鸡翅 藜麦 排骨酱
制作：鸡翅表面划上几道 ， 加入少许盐、姜末、料酒等调味料拌均匀； 加入1勺排骨酱拌均匀；加入洗净的藜麦拌均匀后将它放入蒸锅中； 加盖大火蒸二十分钟 ， 蒸好后拿出来倒扣在碗中 ， 最后表面撒上小葱末即可 。
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【卤味三拼】
原料： 鸡翅 鸡蛋 豆腐 啤酒
制作：鸡蛋煮熟后去壳备用；豆腐表面上拍层薄粉； 热锅凉油 ，下入豆腐煎至两面金黄色； 在鸡翅表面划上两刀 ，方便入味；将豆腐、鸡蛋和鸡翅放入煲中 ，再放入姜片、桂皮、葱段、 八角、花椒、红辣椒和香叶 ， 加入红糖和没过食材的啤酒；加入1大勺老抽；大火煮开后撇去浮沫 ， 转为小火 ， 加盖煮上20分钟 ， 将其浸泡2个小时以上即可 。
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【番茄鸡翅】
原料： 鸡翅 番茄酱 糖
制作 将鸡翅的表面划上两刀 ， 加入少许盐、料酒和葱姜等调味腌制一下；热锅凉油 ，将鸡翅正面放入锅中去煎 ， 将鸡翅双面煎至金黄后盛出来；锅中底油中放入适量的番茄酱和1勺糖翻炒一下 ， 倒入水煮开 ， 将鸡翅倒入去煮5分钟 ， 大火收汁 ， 加入少许盐调味即可 。
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【黑椒鸡翅】
原料： 鸡翅 黑椒汁
制作：鸡翅表面划上几刀 ， 加入少许盐、料酒和姜片拌均匀腌制一下； 烧热锅放入适量的油 ， 将鸡翅表面朝下进去煎 ， 煎至双面金黄 ， 加入适量的盐和水炖煮到八成熟 ， 倒入1勺黑椒汁 ， 继续炖煮 ， 大火收汁即可 。
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