「」前后猪蹄子哪个好吃？很多人不懂装懂，老板一推荐，就傻傻的买了
猪肉是我们汉族非常喜爱的食材 ， 其中一道红烧肉 ， 技压群雄 ， 吸引了一大批粉丝 ， 它有丰富的蛋白质和脂肪 ， 能补虚强身、滋阴润燥 ， 还有丰富的维生素 ， 能增强人体的免疫力 ， 连小孩子都抢着吃 ， 在一头猪的身上 ， 猪肘子是比较抢手的部位 ， 它瘦肉多、胶质重、肥而不腻 ， 很多人会抢着买 ， 那么前后猪肘子到底哪个好吃呢？很多人购买时自作聪明 ， 老板一推荐 ， 就傻傻的买了 ， 这样你就上当了 。
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猪肘子营养很丰富 ， 含较高的蛋白质 ， 还有能滋润皮肤的胶原蛋白 ， 吃法也别发扬光大 ， 能蒸、能酱、能红烧 ， 它经常出现在酒席中 ， 甚至在农村酒席 ， 也成了一道“标配”菜 ， 老百姓习惯称它为“硬菜” 。
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前蹄和后蹄 ， 虽然都是肘子 ， 但是质量相差较大 ， 如果买错会影响口感的 ， 很多人在购买猪肘子时 ， 喜欢挑大一点的后肘子 ， 认为这里肉多 ， 烹饪肯定好吃 ， 其实这样理解大错特错 ， 真正懂的人都会购买前肘子 ， 下面就给大家分析一下 。
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猪是一种很懒的动物 ， 人送外号都是“懒猪” ， 它的一生很少运动 ， 每天工作就是吃饱了睡 ， 养的一身好肥膘 ， 前腿运动时 ， 后腿只是象征性的配合移动 ， 后腿的运动性很少 ， 通过对比 ， 前腿的运动量更大 ， 更加精壮 ， 肉质饱满有弹性 ， 精肉多肥肉少 ， 更适合做成酱肘子、红烧肘子等美食 ， 如果用来包包子 ， 那味道鲜美浓郁 。
后腿由于运动量少 ， 精肉少、肥肉多 ， 猪皮也厚实 ， 口感粗糙 ， 自然不如前腿好吃 ， 它的肥肉比较适合熬炼猪油 ， 部分瘦肉适合汆成丸子 ， 唯一的优点就是块头大 ， 给人一种货真价实的感觉 ， 总以为自己买赚了 ， 老板一推荐 ， 就傻傻的买了 ，
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【「」前后猪蹄子哪个好吃？很多人不懂装懂，老板一推荐，就傻傻的买了】自家吃要买猪前蹄 ， 价格比后蹄贵 ， 如果买对了还行 ， 如果被后蹄冒充 ， 那可就亏了 ， 一定要擦亮双眼 ， 防止被无良商家欺骗 ， 花掉了自己的冤枉钱 。仅供参考、收藏转发 ， 谢谢点赞原创图文 ， 禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。
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