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万能营养师@它的营养价值竟这么丰富，早吃早受益！，被称为“水果萝卜”

青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜 ， 青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿 ， 味道脆甜 。 属生食绿色品种 。 细长圆筒形 ， 皮翠绿色 ， 尾端玉白色 。 整个萝卜上部甘甜 ， 至尾部有少许辣味 ， 是地方优良品种 ， 极耐贮藏 。
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青萝卜富含人体所需的营养物质 ， 淀粉酶含量很高 ， 肉质致密 ， 色呈淡绿色 ， 水多味甜、微辣 ， 是著名的生食品种 ， 人称“水果萝卜” 。 除生食外 ， 还可做汤 ， 干腌、盐渍和制做泡菜等 。 此外 ， 青萝卜还具有药用价值 。 青萝卜所含热量较少 ， 纤维素较多 ， 吃后易产生饱胀感 ， 这些都有助于减肥 。 萝卜能诱导人体自身产生干扰素 ， 增加机体免疫力 ， 并能抑制癌细胞的生长 ， 对防癌、抗癌有重要作用 。 萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。 吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压 ， 对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用 。
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【万能营养师@它的营养价值竟这么丰富，早吃早受益！，被称为“水果萝卜”】注意事项：
1.一般人群均可食用 。
2.一些胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应少食萝卜 。
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青萝卜除供应国内市场外 ， 在国外市场也享有一定信誉 。 又因耐贮、耐长途运输 ， 所以一直是出口鲜菜类商品中的佼佼者 。


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