炒芹菜@沙茶透抽炒芹菜的做法
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食材：芹菜1把 ， 透抽1只 ， 红萝卜适量 ， 蒜头2粒 ， 姜适量 ， 辣椒适量 ， 沙茶酱1大匙 ， 盐适量 ， 高汤（水）2大匙 ，
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1.芹菜洗干净切段 ， 滚水下一小匙盐 ， 下芹菜川烫3分钟 ， 捞起备用
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2.透抽切花 ， 同锅烫芹菜水水滚后 ， 下透抽烫30秒 ， 捞起冲冷水（冲到透抽冷却） ， 沥干备用
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3.红萝卜切片、蒜头切末、姜切丝、辣椒切片
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4.热锅下1大匙油 ， 爆香蒜末、姜丝、辣椒 ， 红萝卜 ， 接着下2大匙高汤煮滚
【炒芹菜@沙茶透抽炒芹菜的做法】5.芹菜、透抽、沙茶酱放下去翻炒（不用炒太久 ， 透抽会变老）
6.最后加盐调味 ， 就完成啦！
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