小米糊的家常菜@金华这东西竟卖到60元一公斤
金华市区市民吴大妈说 ， 全家人吃的菜基本都是她买的 ， 肉价节节攀升让她有点下不了手了 ， 今年肉价最便宜的时候 ， 一根仔排15元左右 ， 现在都要25元左右 。 这么贵的猪肉 ， 让她买牛肉的次数多了一些 。
最近 ， 像吴大妈一样感觉猪肉价格飞涨的市民不在少数 ， 小编走访发现 ， 8月以来 ， 金华市区各大菜场的猪肉价格确实涨了不少 ， 牛肉、蛋类的价格也有所上涨 。
【小米糊的家常菜@金华这东西竟卖到60元一公斤】往年的七八月因天气热 ， 猪肉是一年中的消费淡季 ， 价格很少大涨 。 但今年不同 ， 7月和8月一直涨 ， 8月有几天更是一天一个价 。 据市发改委8月5日对生猪价格应急监测数据显示：金华市区加华种猪养殖场外三元生猪出场价格由8月2日每500克10.4元上涨至当天的11元 ， 上涨幅度达5.77% 。 8月7日每500克11.3元 ， 至8月9日上涨到12.8元 ， 上涨幅度达13.27% 。 8月14日每500克出场价格13元 ， 对比8月12日13元 ， 价格保持平稳 。
据监测 ， 7月份“猪粮比”值从3日8.18∶1开始持续上涨 ， 至7月17日达到9.17∶1 ， 由绿色预警区域转入红色区域 ， 到31日达到9.72∶1 。 7月份 ， 外三元生猪出场价格为每50公斤995元 ， 环比上涨14.7%；白条肉平均批发价格为每500克12元 ， 环比上涨10.09% 。
据市发改委的监测数据显示 ， 上半年外三元生猪半年平均出场价格为每50公斤804.33元 ， 同比上涨30.72% 。 总体上呈现“先跌后涨再趋平稳”的趋势 ， 1月持续下跌 ， 最低值出现在1月30日 ， 为每50公斤640元 。 2月开始止跌回升 ， 随后3—6月基本维持在每50公斤800~870元 。 最高值在3月20日 ， 为每50公斤910元 。 猪粮比值上半年始终维持在绿色预警区域内 。 1—6月每月平均出场价格每50公斤分别为788元、705元、836.25元、818.75元、812.50元、867.50元 ， 同比分别上涨0.14%、1.93%、50.68%、53.04%、52.87%、44.13% 。 较去年上半年生猪出场价格情况来看 ， 今年二季度生猪出场价格处于相对高位运行 。
农业农村部相关人员表示 ， 去年因受生猪出栏量增加 ， 市场猪肉供大于求影响 ， 去年4月份价格处于下跌趋势的最低位 。 而今年受非洲猪瘟疫情、养殖成本上升等多种因素影响 ， 我国生猪生产持续下滑 ， 猪肉供应相对偏紧 ， 生猪价格上涨明显 。 目前 ， 部分企业的冻猪肉陆续投放市场 ， 一定程度上缓解了供应偏紧的压力 。 但是后期供求矛盾依然存在 ， 预计猪肉价格仍有上涨空间 。
在金华市区东莱路卖了10多年猪肉的一名店主告诉采访人员：“最近这些日子 ， 是猪肉最贵的时候了 ， 猪肉涨价对卖猪肉的人并不是好事 ， 养猪的会多赚一些 。 卖猪的反而赚得少了 ， 因为价格高 ， 买的人明显少了 ， 以前一天能卖两头左右的猪肉 ， 现在一头猪都卖不了 。 ”
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不仅是猪肉 ， 牛肉、鸡蛋的价格最近也有小幅上涨 。 目前 ， 一公斤普通鸡蛋的市场价为11元左右 ， 一个月前则是5元 。 每公斤牛肉的价格也从一个月前的70元涨到了现在的80元 。 
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