：世界饮茶方式与方法：蕴藏传统色彩的药饮法
茶药同源” ， 茶作药用的传统在中国已延续了四五千年之久 。历代医学家药学家通过对茶的药理功能的分析研究和临床实践 ， 对饮茶有利保健养生给予了充分的肯定 。在历史上 ， 中国的不少中成药中 ， 如川芎茶、午时茶、天中茶等就配有茶 。
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中国福建宁德一带 ， 常用冰糖煮陈年白茶饮用 ， 具有消炎去火的作用 ， 把它作为一帖治喉炎、牙痛的良药 。在中国云南、湖南、广东等地 ， 用常饮陈年普洱茶、茯砖茶等方法 ， 用来预防人体“三高”(高血脂、高血压和高血糖) 。茶作药饮在中国西部少数民族地区更是如此 ， 如土家族用生茶叶、生姜、生米仁制作擂茶 ， 具有消炎、去湿、健胃的功能；纳西族用茶和白酒组合制作而成的“龙虎斗” ， 是洽感冒的良药 。
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在海外 ， 东北亚的日本、韩国、蒙古等国 ， 中亚的哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦塔吉克斯坦等国 ， 东欧的俄罗斯等国 ， 东南亚的越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、马来西亚、新加坡、印度尼西亚等国 ， 它们多与中国相邻 ， 尤其是东南亚诸国 ， 那里华人很多 ， 饮茶历史久远 ， 与中国一样 ， 素有将茶作为药用之俗 ， 认为常饮陈年黑茶降低“三高”病人的血脂、血糖和血压 。即便是西欧诸国 ， 诸如葡萄牙、荷兰西班牙、英国、法国等国的人民 ， 他(她)们对茶的认知也是从茶作药饮开始的 。
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【：世界饮茶方式与方法：蕴藏传统色彩的药饮法】20世纪90年代以来 ， 亚洲的日本、印度、中国、斯里兰卡 ， 欧洲的苏联、英国、德国美洲的美国、加拿大 ， 非洲的马拉维等国 ， 都在积极开展茶药理功能的研究和开发 ， 茶多酚、茶红素、茶黄素、茶褐素、叶绿素等产品已见之于市 。2006年10月 ， 美国食品和药物管理局(FDA)批准茶叶中的茶多酚为新处方药 ， 用于局部(外部)治疗人类乳头瘤病毒引起的生殖器疣 ， 这是美国FDA根据1962年药品修正案条例首个批准上市的植物(草本)药 。
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当代研究还发现 ， 茶叶中的茶多酚与香烟中尼古丁化合形成无毒的复合物 ， 对烟碱有良好过滤作用 ， 苏联和英国等国已将荼多酚用作香烟过滤片 ， 并硏制生产“茶烟” ， 投放市场 。
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