：今日春分就吃它！5分钟搞定，随手一炒香炸了( 二 )
炝银芽
[ 食材 ]
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绿豆芽250g 韭菜50g 榨菜20g 蒜瓣2瓣（可选） 干辣椒5个（可选） 盐1/2小勺 糖1/2小勺 猪油/食用油1大勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.绿豆芽去须根和叶芽 ， 洗净沥干
不讲究的小伙伴可以省去去须芽和叶芽步骤
2.韭菜切小段 ， 榨菜切丝 ， 蒜瓣切片 ， 干辣椒剪小段
没有干辣椒和蒜瓣可以不加 ， 加了会更香
3.起锅加入1大勺猪油烧至融化 ， 加入蒜瓣、干辣椒煸香 ， 加入榨菜丝煸炒出香味
单用榨菜炝锅也很香 ， 用荤油炝锅更香
4.加入豆芽大火翻炒30秒 ， 炒至断生 ， 加入韭菜翻炒几下 ， 起锅前撒上少许盐、糖 ， 翻炒几下即可出锅
两碟银芽菜上桌 ， 怕都不够抢！
趁热夹一筷子送入嘴里 ， 脆嫩清鲜 ， 咸香适口 ， 春日的滋味都在舌尖荡开来 。
【：今日春分就吃它！5分钟搞定，随手一炒香炸了】
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