『』分享几款虾仁美食( 二 )
韭菜虾仁
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食材：
虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量 。
做法：
1、虾仁洗净水发涨 ， 约20分钟后捞出淋干水分待用 。
2、韭菜摘洗干净 ， 切3厘米长段备用 。
3、鸡蛋打破盛入碗内 ， 搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊 ， 把虾仁倒入拌匀待用 。
4、炒锅烧热倒入植物油 ， 待油热后下虾仁翻炒 ， 蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒 。
5、待韭菜炒熟 ， 放食盐、淋麻油 ， 搅拌均匀起锅即可 。
白玉虾仁豆腐
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食材：
虾仁100克、豆腐半块、青红椒1/2个、葱花适量、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水适量、淀粉1小匙 。
做法：
【『』分享几款虾仁美食】1、准备材料；豆腐切小块 ， 青红椒切碎 。
2、虾仁、豆腐分别过水焯 。
3. 锅内倒油 ， 放葱花炒香 。
4. 放焯好的豆腐和虾仁翻炒 。
5. 依次加胡椒粉、盐、水淀粉 。
6. 大火烧5分钟出锅 。
黄金凤尾虾
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食材：
虾、黑胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋、白醋、玉米淀粉、面包糠 。
做法：
1、虾清洗干净去虾线 ， 虾头 ， 虾壳 。
2、再次洗净 ， 用黑胡椒粉 ， 盐 ， 料酒腌制20分钟 。
3、鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥) 。
4、腌制好的虾均匀的裹上玉米淀粉 ， 放入蛋液中 ， 再放入面包糠 。
5、锅中烧热油 ， 八成热时把虾丢进去 ， 炸至金黄即可控油出锅 。
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