#东北的二姐和闺女TB#炒菠菜变色还发蔫？大厨：做法错了，掌握两个技巧，才能鲜嫩可口( 二 )
1、菠菜下锅有技巧
我们在炒菠菜的时候 ， 要注意不能直接将菠菜下锅 ， 焯水是为了让菠菜不变色而且还比较新鲜一些的 。
2、炒菠菜有技巧
建议大家在炒鸡蛋的时候要单独做熟 ， 这样我们在做菠菜炒鸡蛋的时候不会让菠菜炒的时间过长 ， 炒出来的整个菜品能更新鲜 。
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