『餐饮』疫情期间惹众怒！多地餐饮协会怒怼美团：不得垄断，全面降佣！刚刚盈利就要亏损？( 二 )
广东餐饮协会要求 ， 美团应于4月17日前对以上交涉意见给出明确回应 。 如美团仍拒不回应和调整策略 ， 其将联合全省各地餐饮企业、全国各地餐饮协会采取进一步维权行动 。 从落款盖章来看 ， 此次广东餐饮协会已联络省内三十余个餐饮协会、商会 ， 可算是“人多力量大” 。
多地餐饮协会掀起反击战
在这个显得有些漫长的春天 ， 餐饮企业到底有多难？
上月 ， 中国连锁经营协会发布《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》 。 《报告》显示 ， 连锁餐饮业作为疫情下受损最严重的行业之一 ， 2020年1-2月企业的营业额大幅下滑 。 从3月1日算起 ， 5%样本企业表示账上已经没有现金支撑企业运营；另有79%样本企业表示 ， 依靠自有现金无法支撑过3个月 。
基于此 ， 餐饮商家们也积极展开自救措施 。 《报告》显示 ， 91.6%样本企业在疫情期间发力外卖 ， 73.2%样本企业尝试拓展团餐外卖业务 。 在疫情突如其来之际 ， 外卖平台也成了商家们最后的“救命稻草” 。
平心而论 ， 在疫情期间美团也并非无动于衷 。 自疫情发生以来 ， 美团推在疫情初期启动了“七项商户帮扶措施” ， 针对武汉地区商户推出免除佣金、延长年费、提供特殊保障金等手段 。
2月17日 ， 美团宣布佣金减免措施由武汉地区升级到全国范围 。 自2020年2月1日起 ， 美团到店对全国所有到店餐饮合作商户、本地生活服务类商户（免除1个月佣金 ， 2020年2月1日-2月29日产生的佣金将统一返还 。 同时 ， 到店餐饮合作商户、本地生活服务类商户未发布的同城活动可免费延长一个月有效发布期 。
以美食圣地广州为例 ， 美团在当地推出多项帮扶措施 ， 包括在广州地区专项扶持新老餐饮商家尽快恢复线上服务和运营；帮助传统餐饮商家实现数字化经营 ， 打造“下一代门店”；推动“无接触安心送”计划 ， 成立安心送商家联盟；对位于重点地区如珠江新城等餐饮商家给予专区流量扶持 ， 吸引返岗人员点餐等 。
不过 ， 美团相关帮扶措施被指“内容不能落到实处” 。 广东餐饮协会此次直指“实质性帮扶”措施应包含取消垄断条款、减免佣金5%以上 ， 可算是一针见血 。
而在广东加入“战局”之前 ， 全国已有多个省份、地区的餐饮协会以发布公开信、联名公告等方式 ， 对美团等电商外卖平台“喊话” ， 要求其承担社会责任、减少佣金 。
2月18日 ， 重庆市工商联餐饮商会1987家企业联合发布公开信 ， 呼吁美团点评、饿了么等平台公司减免佣金、共克时艰 。 
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重庆工商联餐饮协会相关负责人向媒体介绍 ， 目前美团点评外卖抽佣规则：对大型连锁餐饮执行18%抽佣；对小型餐饮执行23%左右 。 饿了么外卖抽佣规则是对大型餐饮连锁执行15%抽佣；对小型餐饮18%-20%抽佣；新签用户16%-17%抽佣 。
2月20日 ， 河北省饭烹协发布《致电商平台的公开信》 ， 呼吁美团、饿了么等降低外卖佣金费率 ， “希望平台能够充分体谅餐饮企业之难 ， 餐饮经营者之痛 ， 与餐饮企业共同承担社会责任 ， 保障城市餐饮供给” 。
2月21日 ， 南充市火锅协会网上致信当地市长信箱 ， 举报美团疫情期间涉嫌涨佣金、垄断经营及不正当竞争的行为 。 
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2月22日 ， 云南省餐饮与美食行业协会发布公开信 ， 代表省内22万余家餐饮企业 ， 呼吁美团等外卖平台“尽快出台包括降低外卖佣金费率在内的各项餐饮扶持措施 ， 共同承担社会责任” 。 
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2月24日 ， 山东省多个餐饮协会代表山东全体餐饮成员 ， 联名发布关于强烈呼吁外卖平台全面降费的公开信 。 “目前 ， 美团外卖对大型连锁餐饮和中小型餐饮分别收取18%、23%的佣金 ， 饿了么外卖对大型连锁餐饮和新签商家分别收取15%、15%-20%不等的佣金 。 同时 ， 美团外卖还规定 ， 商家一旦同时入驻饿了么外卖平台 ， 则佣金费率上浮3%-7% ， 排他性规则让广大餐饮企业难以承受 。 ”
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