贾国龙的难题：西贝缺的不是钱丨【勺子深荐】( 五 ) 找不到新增长点才

继续尝试快餐。
但贾国龙及其正餐团队必须退居幕后，建立正餐体系之外的创业孵化机制，更换有创业能力、真正熟悉快餐模式的团队进入。

戒骄戒躁，改变心态。
与新兴行业不同，餐饮行业是个更慢工出细活的领域。西北莜面村30年才有了今天的地位，贾老板应该深有体会。品牌和产品需要反复调整摸索，这跟做不好就换新是两个概念。

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小结：西贝缺的不是钱，也从不缺乏斗志，而是成功光环下再出发的心态和方法。这不是贾国龙和西贝集团的问题，而是整个第一代成功餐饮人的普遍缩影。

第一代成功的餐饮企业家们都在寻找第二增长曲线，而他们的方式各不相同。
有的选择复制成熟的模式，利用自身的优质资源，把已经成功的模式进行复制与扩大。
而西贝、海底捞、外婆家这些企业，他们选择了再创新，这一条最难的道路，不论成功与否，我们都应该心怀敬意。

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