：当地人喜欢的家常菜，炒一炒出锅不到10分钟，味美营养总光盘
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豆腐皮 ， 也称为千张 ， 干丝 ， 是豆制品中的一种 ， 豆腐皮可拌、炒、烧、煮 ， 可荤可素 ， 与韭菜也是天生一对 。豆腐皮味美 ， 营养丰富 ， 含有蛋白质、钙、磷等多种营养成分 。豆腐皮是百姓们喜欢的营养食材 ， 实惠也营养 。此时 ， 无论是大人或是小孩子 ， 我们都要补充更多的营养物质 ， 可以将一种或两种食材同炒 ， 味美营养 ， 也可省去更多时间 ， 让你轻松做饭 ， 特别是上班族 ， 这是一道快手下饭菜 ， 也是当地人喜欢的家常菜 ， 炒一炒出锅不到10分钟 ， 味美营养总光盘 。
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韭菜炒豆腐皮 ， 除了这两种食材 ， 也可以加入一些红辣椒 ， 可以用干椒 ， 香辣开胃；或者用红椒丝 ， 辣度适宜 ， 色泽搭配也更亮丽 ， 有食欲 。
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【韭菜炒豆腐皮】韭菜1把、豆腐皮120克、红辣椒适量、精盐适量、食用油适量 。
【：当地人喜欢的家常菜，炒一炒出锅不到10分钟，味美营养总光盘】
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第1步：准备好的韭菜 ， 一般韭菜用量不要太多 ， 但也可以按照个人习惯来定 。
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第2步：准备好的豆腐皮切细丝 。豆腐皮比较耐煮 ， 需要炒制的可以切得丝一些 ， 如果是水煮的可以切得宽一些 。
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第3步：锅中放水烧开 ， 加入豆腐皮 ， 烧水后捞出过冷水 ， 豆腐皮焯水后可减少炒制时间 ， 也可去豆腥味 。
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第4步：锅中放食用油 ， 加入韭菜翻炒 ， 翻炒几下就可以 ， 炒制时翻动要快 。
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第5步：加入豆腐皮和红椒丝、精盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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小结：1、韭菜与豆腐同烧需要后加入韭菜；与豆腐干同炒 ， 可同时入锅翻炒 ， 或后放豆腐干；与豆腐皮同炒 ， 豆腐皮需要焯水或是先将豆腐皮烧一烧再加入韭菜；
2、豆腐皮焯水后容易结团 ， 可以用剪刀剪几下 ， 这样可以方便食用 。从一日三餐中找点乐子 ， 过自己喜欢的生活 ， 品尝不一样的美食 ， 感谢大家对余甘果蜜的支持 。
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