『花椒』宋敏私房馆丨几道特色的家常菜做法，一家人都爱吃！( 二 )
做法：
1.土豆洗净 ， 去皮 ， 切丝 ， 泡在水中 。
2.起油锅 ， 爆辣椒 ， 葱姜蒜 。
3.下土豆丝 ， 大火迅速翻炒 。
4.加入醋 ， 加入盐 ， 生抽翻炒 ， 炒到土豆断生即可出锅 。
肉酿白菜卷
文章图片
文章图片
食材：大白菜、猪肉、香菇、木耳、盐、生抽、蚝油、生粉、蒜蓉 。
做法：
1.把白菜洗净 ， 白菜帮较硬的地方横切；
2.香菇、木耳提前冷水泡发 ， 将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；
3.加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味（可戴上一次性手套抓拌）；
4.锅中放入清水 ， 加入一点油和盐把水烧开 ， 再放入白菜叶子小火煮1分钟左右 ， 捞出沥干水备用；
5.铺上一张白菜叶子 ， 放上肉馅；
6.从下往上卷起来；
7.两边的菜叶子再往里面收整；
8.包好的白菜卷；
9.将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右 ， 蒸好的白菜卷会有很多水出来；
10.另起锅放入一点食用油 ， 放入蒜蓉小火爆香；
11.再倒入蒸白菜的水 ， 加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁（这一步可以加点葱花会更香 ， 这次忘记放了）；
12.将芡汁淋在白菜卷上即可 。
编辑丨雪晴
来源 | 实用美食菜谱
推荐阅读
- 「菜谱」便捷的咸豆豉花椒爆炒手撕包菜
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 「老左私房菜」酥饼这样做不用烤箱，外皮酥到掉渣，学会不用出去买了，简单易学
- 『』去江油必须吃的三大特产，肥肠花椒肉酱爆肉，下酒吃最香了
- 「」美食推荐：花椒鱼片、酸菜烧兔肉、鸡蛋炒虾仁、腐乳芋头的家常做法
- 「」三菜一汤的私房菜谱，简单美味，赶紧收藏！
- 『老左私房菜』豆腐皮别凉拌了，教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩多汁，太香了
- 「老左私房菜」面粉别烙饼了，加半碗红糖，手不粘面，松软香甜，补气又补血
- 「婚姻」“你每月给你爸妈三千”“你月薪一万，给娘家八千自存私房钱”
- 【】红花椒和青花椒的区别在哪？如何判断花椒质量？