「悠鱼游」春季多吃这道凉拌菜，降血压、降血脂、清热解毒、对老年人有帮助
马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等 ， 属菊科马兰属多年生草本植物 。 马兰头原是野生种 ， 生于路边、田野、山坡上 ， 全国大部分地区均有分布 。 马兰头有红梗和青梗两种 ， 均可食用 ， 药用以红梗马兰头为佳 。
本文插图
每100克新鲜马兰含有1013.36mg钾 ， 是普通蔬菜的2~20倍 。 有增加推动血液 ， 扩张血管壁 ， 防止动脉壁增厚 ， 保护血管的能力 ， 可以预防和减少高血压引起的中风风险 。 因此 ， 血压高的中老年人多吃 ， 可以起到降血压作用 。
马兰头还具有凉血止血 ， 清热利湿 ， 解毒消肿的功效 ， 可以消食积 ， 利小便 ， 散瘀止血 ， 在湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜 ， 福建广东通称田边菊、路边菊 ， 云南称蓑衣莲 。 幼叶通常作蔬菜食用 ， 具体做法如下：
本文插图
1 ， 准备材料；
2 ， 准备适量的水煮沸 ， 加少许食用油 ， 放入马兰头 ， 焯水并改变颜色；
3 ， 将马兰头浸泡在水中 ， 冷却切碎 ， 豆干切块；
4 ， 小米辣切碎 ， 大蒜切碎 ， 加入两茶匙酱油 ， 两茶匙香油 ， 半茶匙香醋 ， 三分之一茶匙 ， 搅拌均匀即可食用
马兰头味辛 ， 性凉 ， 孕妇最好不要食用 。
本文插图
【「悠鱼游」春季多吃这道凉拌菜，降血压、降血脂、清热解毒、对老年人有帮助】
推荐阅读
- 「健康」女人不想老太快，多吃天然“胶原蛋白”，坚持下去，养宫抗衰老
- ■不用油炸、无需烤箱，宁愿不吃肉，也要多吃它！宝宝辅食
- 『凤田村』蕉城 | 春季 初见凤田，一见倾心
- 【】原创 老人小孩体弱多病多吃这种水果，酸甜可口，营养丰富，身体更健康
- 「菠菜」平时多吃些菠菜，热量低又补钙
- #一街拍#原创 私服达人宋祖儿又营业啦！晒春季穿搭，吊带裙甜美可爱，元气十足
- 【血脂】一旦发现血脂高，此几物要多吃，帮你净化血液，血脂自然消
- #咳嗽#10年老咳嗽、哮喘、肺部炎症，戒掉米面糖多吃肥肉后，竟然消失了
- []春季一定要吃的8道小炒菜，第3道家人最爱吃，营养又美味
- 『保健』晚上经常失眠很痛苦？多吃9种“天然安眠药”，改善睡眠身体好！