『』香飘满屋的几道家常菜，美味营养，解馋下饭，简单易学上手快( 二 )
3. 倒入3碗凉水,加入适量花椒,开始焖煮 。
4. 中火煮到水差不多烧干 。这时候看到锅里的肥肠已经出油,这时候开大火用锅铲爆炒肥肠,炒到肥肠两面开始有焦黄色 。完全收汁就完成了!
猪大肠
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食材：猪大肠、彩椒1个、胡萝卜、葱姜蒜、八角、花椒、蚝油、生抽
做法：
1、肥肠冷水下锅 ， 加入1个八角、2片生姜、1段大葱、几粒花椒 ， 大火将水烧开后 ， 撇去浮沫 ， 改中小火煮15分钟左右 。肥肠煮的筷子能扎穿时 ， 即可出锅捞出 ， 沥水 ， 切段 ， 备用 。
2、彩椒切片 ， 胡萝卜切片 ， 葱姜蒜切末 。
3、 锅里倒少许油 ， 倒少许冰糖炒糖色 ， 小火炒 ， 待到糖起泡泡 ， 下入肥肠煸炒 ， 炒到色泽金黄；
4、加调料：盐 ， 生抽 ， 葱姜 ， 蒜片 ， 继续煸炒两分钟 。
5、加入胡萝卜 ， 彩椒放进去炒大概2分钟 ， 水淀粉勾芡 ， 撒上蒜末装盘即可 。
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