『』3、4月宁可不吃肉，也要吃这2种菜！养肝健脾消水肿，味道还倍棒( 二 )
荠 菜
荠菜味道鲜美、营养价值颇高 。它所含的叶绿素、纤维素和维生素含量相当丰富 ， 尤其是维生素B2的含量可居蔬菜之首 。
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中医认为 ， 荠菜味甘、性平 ， 有养肝明目、健脾益胃、利水消肿、止血等功能 。
它对头晕、心慌、消化不良、双眼昏花、流鼻血、周身水肿等多种疾病有预防和辅助治疗的作用 。
最后 ， 小编给大家推荐一款荠菜养生食疗方——凉拌荠菜 。
凉拌荠菜
食材： 荠菜 ， 香干 ， 芝麻油 ， 酱油 ， 醋
做法： 荠菜洗净焯水后 ， 切碎；香干切丁 ， 与荠菜碎拌一起；浇芝麻油、酱油、醋即可 。
营养点评：本菜健脾和胃之效显著 ， 特别适合消化不良人群食用 。
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