：小炒菜：薯片鸡翅，香椿炒鸡蛋，南瓜烧肉，蒜香鸡翅
薯片鸡翅
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材料：鸡翅中、薯片、奥尔良烤鸡翅料、鸡蛋、淀粉
做法：
1、鸡翅中洗干净正反面用刀各划两刀 ， 这样好入味
2、取一个大碗放入鸡翅 ， 撒一些烤肉料 ， 拌完越红味道就越浓 ， 戴上一次性手套 ， 沾些清水淋入碗内 ， 然后用手给鸡翅做按摩 。
3、打开薯片袋子放出空气 ， 用夹子夹住口避免薯片洒出来 ， 再把薯片擀碎 。
4、一个鸡蛋打散 ， 再准备好淀粉和薯片渣 ， 煨好的鸡翅先两面蘸淀粉 ， 再到蛋液里滚一圈 ， 最后裹上薯片渣 。
5、裹好的鸡翅放在烤网上 ， 下面垫上接渣盘 ， 烤箱调成热风循环预热180度后放入中层烤25分钟 ， 中间不用翻面 。
香椿炒鸡蛋
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材料：香椿、鸡蛋、油、盐
做法:
1.香椿洗净切断备用 ， 建议去掉头上的硬根 ， 以防味道发苦 。
2.锅中倒油炒蛋 ， 建议多倒一些防止鸡蛋炒糊 。将搅散的鸡蛋液倒入油中 ， 用铲子轻微翻炒 ， 注意不要炒得太散 。此外鸡蛋不要炒太久 ， 以防变老 。
3.将鸡蛋盛出备用后 ， 锅中放油炒香椿 ， 待到香椿变色时加入鸡蛋 ， 加入少许盐翻炒均匀即可出锅 。
南瓜烧肉
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材料：五花肉、南瓜、葱、姜、八角、老抽、料酒 。冰糖、生抽、盐
做法：
1.南瓜洗净斩成小块 ， 五花肉切成小块在热水里焯一下；
2.将飞水的五花肉块放在锅里 ， 小火慢炒 ， 加入生抽、老抽和料酒上色调味；
3.倒入两小碗开水 ， 放入切好的葱段、姜片；
4.放入八角 ， 大火烧开转小火炖 ， 加入一块冰糖；
5.等肉七成熟时 ， 加一小勺盐 ， 放入南瓜 ， 翻炒均匀后 ， 接着炖 ， 直到南瓜熟烂即可 。
蒜香鸡翅
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食材：鸡翅 ， 烤肉酱 ， 盐 ， 蒜子 ， 胡萝卜 ， 姜 ， 葱 ， 生粉
做法：
1.首先将鸡翅一面打十字花刀 ， 胡萝卜切小块 ， 姜切小块 ， 葱切段 。
2.准备好榨汁机 ， 将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子 ， 榨成汁 。
3.准备好鸡翅 ， 将榨好的汁倒入碗中 ， 腌制五个小时 。然后将腌好的鸡翅夹出洗净 ， 加入小半勺盐、烤肉酱， 拌匀 ， 加一勺生粉 ， 搅拌均匀 。
【：小炒菜：薯片鸡翅，香椿炒鸡蛋，南瓜烧肉，蒜香鸡翅】4.锅中倒入油 ， 下入鸡翅 ， 小火煎至鸡翅变熟 ， 两面金黄 ， 即可出锅 。
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