『』高格调的奶油蘑菇炖饭配烤鸡，做起来原来这么简单
现如今 ， 越来越多的新菜式涌入大众的视线范围 ， 慢慢变成了年轻情侣、会客议事和待客的主要选择之一 ， 不断的冲击着传统菜式的发展 。但并不是所有餐厅的味道都是最佳的 ， 大部分还是随大流的在发展 。想吃一道高级又正宗的佳肴 ， 找不到好的地方 ， 那就跟小编走吧！今天我们就一起来做这一道奶油蘑菇炖饭配烤鸡呀！烤制出来的鸡肉嫩滑多汁 ， 保留了鸡肉原本的新鲜 ， 再加上奶油的香气和菌类的口感 ， 和着香喷Q弹的大米 ， 真是不错的选择呢！接着往下看吧！
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需要提前准备好这些：洋葱、纯牛奶、口蘑、海鲜菇、干香菇、新鲜奶油、黄油块、橄榄油、米饭、现磨的黑胡椒、海盐、食盐、香草、迷迭香、芝士粉、鸡胸肉 。
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准备齐全 ， 就可以开始了！在正式开始前 ， 拿出电饭煲 ， 把大米洗干净倒进去 ， 先把米饭蒸一下 ， 米粒可以稍微硬一点点 ， 大概七成熟 。现在开始来准备配菜 。干香菇提前用温水泡上 。要用的蔬菜都清洗干净 。洋葱去掉外皮 ， 切成洋葱丁 。把香菇和口蘑的根部切掉 ， 切成片 。海鲜菇根部切掉中间切开一分为二 。分别放进碗里 ， 稍后用 。鸡胸肉洗干净 ， 把水分挤一下 ， 切成两半 ， 接着在鸡肉的两面均匀抹上黑胡椒和食盐 ， 放进盘子里腌一小会儿 。
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拿出一口小煮锅 ， 锅热后把黄油切成小块放进去 。油热先把洋葱丁倒进去煸炒出香味 ， 再把香菇片、口蘑片和海鲜菇段倒进去 ， 稍微翻炒一下 ， 把纯牛奶和新鲜奶油倒进去 。牛奶汤汁稍微变热之后 ， 再把蒸好的大米倒进去 ， 开到小火 ， 开始炖煮 。稍微搅拌一下 ， 再撒点现磨的黑胡椒、海盐、香菜和迷迭香进去 ， 把味道调到最佳 。在炖煮的时候 ， 来处理一下鸡胸肉 。拿出烤盘把鸡肉放进去 ， 再淋点橄榄油在上面 ， 用平时烤肉的火把鸡肉烤到表面焦黄 ， 就完成了 。
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【『』高格调的奶油蘑菇炖饭配烤鸡，做起来原来这么简单】看锅里的汤汁炖到快要收干 ， 就可以关火了 。拿出一个漂亮的盘子 ， 把煮好的奶油蘑菇饭盛好 ， 把鸡肉切成小条 ， 均匀的码放在上面 ， 上桌前再撒些芝士粉 ， 就可以上菜啦！
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小贴士：如果家里有隔夜的米饭的话 ， 最好用隔夜米饭 ， 这样会更入味 。在开小火炖煮的时候 ， 家里如果有高汤 ， 可以再倒点进去 。在鸡肉烤到一半的时候 ， 拿出来翻一下面 ， 让两面颜色都均匀一点 ， 如果不想费力用烤箱 ， 大家也可以直接用平底锅煎制 ， 也会很香的 。
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总结：小编做的是比较简易的版本 ， 虽然只用了一点点菌类 ， 但味道已经很香了 。大家也可以放些鸡腿菇或者杏鲍菇之类自己比较喜欢的菌类 ， 甚至还可以再加点芦笋、青豆、玉米粒、西芹和培根 。芦笋经过熬煮 ， 会有不同的清香 ， 青豆和玉米粒可以增添不同的口感与风味 ， 西芹清脆 ， 培根更是会提升整道菜的品质和浓郁的口感 ， 再香煎一下 ， 会更美味的 。一碗浓郁的炖饭 ， 新鲜的奶油和纯牛奶做汤底 ， 本身就已经充满浓郁 ， 再加上有各种菌类的加持 ， 在奶香的基础上又增加了一股浓郁的味道 ， 喝上一口汤 ， 浓郁香醇 。家里如果有小朋友 ， 不妨来给他们煮上这么一碗 ， 有鲜嫩的鸡肉 ， 有营养的奶制品 ， 再加上菌类的风味加持 ， 还有补充能量的大米 ， 真的非常适合！感兴趣的朋友 ， 准备好食材 ， 做起来吧！
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