红姐的美食屋：螃蟹怎么做最好吃，配方和做法告诉你，香辣可口，好吃又解馋
螃蟹怎么做最好吃 ， 配方和做法告诉你 ， 香辣可口 ， 好吃又解馋
大多数家庭喜欢把螃蟹放在锅里蒸着吃 ， 其实这样吃味道挺好的 ， 但是我比较喜欢做点麻辣螃蟹吃 ， 这样吃起来香辣过瘾 ， 全家都爱吃！
本文插图
这道麻辣螃蟹的做法实在是太简单了 ， 简单3个步骤就可以做出来 ， 里面需要的都是家常食材 ， 每次在家做这道菜的时候 ， 无论是下酒下饭 ， 家人都抢着吃！螃蟹别再蒸着吃了 ， 试试此做法 ， 香辣过瘾 ， 全家爱吃 ， 接下来 ， 我就把麻辣螃蟹的做法分享一下 ， 喜欢的话 ， 抓紧看看步骤学习一下吧 。 螃蟹怎么做最好吃 ， 配方和做法告诉你 ， 香辣可口 ， 好吃又解馋！
【麻辣螃蟹】
【原材料】：螃蟹、葱姜蒜、干辣椒、香叶、花椒、八角、料酒、酱油、麻椒、火锅底料 。
【制作步骤】
本文插图
第一步：准备好螃蟹 ， 先放在水中清洗干净 ， 再把机甲去掉 ， 再对半切开备用 ， 把小葱切成段、生姜切成片、大蒜切成片、干辣椒切成小段 ， 放在一个碗中 ， 再放上香叶、花椒、麻椒、八角备用 。
本文插图
第二步：先把锅烧热 ， 再加上油开小火 ， 把螃蟹沾上一层淀粉 ， 放在锅里炸 ， 要记得多翻几面 ， 使螃蟹受热均匀 ， 炸到螃蟹变色控一下油分出锅 。
本文插图
第三步：锅内留少量的底油 ， 把八角、花椒、干辣椒炒出香味 ， 再加上一块火锅底料炒出红油 ， 再放上葱姜蒜、香叶炒出香味 ， 再把螃蟹放进去翻炒均匀 ， 加上适量的料酒、酱油再一次翻炒均匀 ， 最后加上一点清水 ， 盖上盖子煮6分钟 ， 时间到开大火收一下汤汁出锅 。
本文插图
【红姐的美食屋：螃蟹怎么做最好吃，配方和做法告诉你，香辣可口，好吃又解馋】
本文插图
【温馨小贴士】
1、先把螃蟹的表面清洗干净 ， 再把机甲去掉 ， 把螃蟹对半切开 ， 这样螃蟹就处理好了 ， 然后准备一下需要用到的香料即可 。
2、在锅里倒上油 ， 先把螃蟹沾上一层淀粉 ， 下油锅炸一下 ， 炸的过程中要不断翻面 ， 这样螃蟹受热才会均匀 ， 炸的变色后 ， 控一下油分出锅 。
3、下油锅煸炒时 ， 先放上食材炒出香味 ， 再把螃蟹放进去翻炒均匀 ， 不要忘记加上料酒和酱油去腥 ， 然后加上少量的清水煮6分钟 ， 最后收一下汤汁就可以了 。
这就是麻辣螃蟹的做法 ， 你们觉得此做法怎么样？我个人觉得麻辣螃蟹这样做 ， 非常的可口下饭 ， 又辣又香 ， 越吃越过瘾 ， 喜欢这个做法的话 ， 不要忘记收藏起来 ， 等你有时间的话 ， 就在家做着吃吧！
欢迎收藏、关注！祝大家开心每一天~
推荐阅读
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『美食与时尚生活』日本高级餐厅使用指南，预订点餐这样最得体，吃货们快来学学
- 『美食情报社』教你做饭店调味油，在家吃出饭店的味道