[]荤素搭配营养丰富的几道美食,非常好吃下饭,满足不同口味的人( 二 )
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4、煸好的五花肉拔一边 , 放入姜蒜炒香 。放入茶树菇翻炒3 , 5分钟 , 放入大半勺豆瓣酱 , 翻炒均匀
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5、中火焖几分钟 , 中途也翻一次 。茶树菇炒下会出水 , 不用另外加水 。然后转大火 , 加入青红翻炒均匀
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6、加入少许老抽上色 , 少许糖提鲜 , 翻匀关火
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干扁牛肉条
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1.牛肉一块切成粗条 , 青椒半个切成宽条 , 小红椒两个 , 去籽切成条 , 小葱一把斜切成段 。干红椒 , 花椒各一把泡在水中 , 锅内烧水 , 把牛肉焯一下水 , 焯过水的牛肉口感软硬合适 , 水开后焯30秒就可以捞出控水 。
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2.锅内烧油 , 在等待油热的时间 , 我们把牛肉拌上干淀粉 , 油烧至微冒烟时倒入牛肉 , 这个时间不宜太长 , 30秒就可以捞出控油 。
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3.锅内留油 , 干红椒和花椒控干水分倒入锅内爆香 , 泡过水的干红椒和花椒 , 在干煸的过程中不易煸糊 , 更容易入味 。炒出干红椒和花椒的香味以后 , 再把牛肉条倒入锅内 , 翻炒几下后起锅加入鸡粉、白糖、料酒、生抽 , 翻炒化开调料 , 再倒入青红椒翻炒片刻 , 最后撒入白芝麻 , 快速翻匀后就可以出锅装盘 。
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#五花肉#翻炒#茶树菇
2.锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色;下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀;放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色;
3.加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉 , 盖上锅盖 , 小火煮约20分钟;揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀;倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可;
酱香茶树菇
食材:茶树菇500g 猪五花肉约80g青椒红椒各一个 姜2片 大蒜(独蒜)半个 豆瓣酱一勺 老抽2/3小勺 糖
【[]荤素搭配营养丰富的几道美食,非常好吃下饭,满足不同口味的人】做法:
1、茶树菇洗净处理好 , 沥水控干
2、姜切丝 , 蒜切片 , 青红椒切条 , 五花肉薄片
3、炒锅烧热倒入少许油 , 烧五成热放入五花肉煸至发黄 ,
4、煸好的五花肉拔一边 , 放入姜蒜炒香 。放入茶树菇翻炒3 , 5分钟 , 放入大半勺豆瓣酱 , 翻炒均匀
5、中火焖几分钟 , 中途也翻一次 。茶树菇炒下会出水 , 不用另外加水 。然后转大火 , 加入青红翻炒均匀
6、加入少许老抽上色 , 少许糖提鲜 , 翻匀关火
干扁牛肉条
1.牛肉一块切成粗条 , 青椒半个切成宽条 , 小红椒两个 , 去籽切成条 , 小葱一把斜切成段 。干红椒 , 花椒各一把泡在水中 , 锅内烧水 , 把牛肉焯一下水 , 焯过水的牛肉口感软硬合适 , 水开后焯30秒就可以捞出控水 。
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