德国有啥不知名但是又非常好吃的美食
1. 德国醋闷牛肉（Sauerbraten）
醋焖牛肉（Sauerbraten）是一道德国传统菜肴。也是德国“国菜”之一。选取口感极佳的牛腿或牛肩肉，用葡萄酒、酸奶、果醋、洋葱、胡萝卜、山莓、丁香、桂叶等香料腌制3-10天，加上盐和胡椒将表面煎烤后，再放到烤箱里闷熟。再把腌料汁烧成浓汤，淋在肉片上，配上酸菜和土豆圆子，简直是入口松软即化，汁稠肉美。
德国醋闷牛肉（Sauerbraten）
2. 肉馅菠菜大馄饨（Maultaschen）
Maultaschen 是 Schw?bisch地区的特产，用绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱和一些西洋芹菜做成肉馅，用面皮馅包起来。和意大利的Ravioli倒是很像，但是德国这个大很多，一般2-4个（Maultaschen）就是一个人的分量。两种做法，一是把大馄饨切片，和洋葱鸡蛋一起油煎。另一种就是菜汤煮。据说Maultaschen 修道院的修士为了在四旬斋期间偷吃猪肉而创造的。好吧，吃货又一次的赢了。
肉馅菠菜大馄饨（Maultaschen）
3. Linsensuppe-扁豆汤
其貌不扬的扁豆汤（Linsensuppe）是德国冬天里的传统菜肴，把干扁豆和各种蔬菜土豆肉丁用德国传统大锅敦煮出来，非常的可口，一般每一份里还会再加一根长长的德国脆皮肠，简直德国中世纪风味十足。
Linsensuppe-扁豆汤
4. Zwiebelkuchen-洋葱熏肉饼
多特蒙德洋葱熏肉饼据说制作十分的讲究，也是，只有德国人才会把厨房整的跟个实验室似的。这道菜的面皮首先要经过特殊的处理，烘烤的火候和时间也非常的严格。烤出来的飘香四溢，可以作为小吃，也可以当作一道主菜沾酱料吃。
Zwiebelkuchen-洋葱熏肉饼
5. Apfelstrudel-苹果馅饼
这道著名的甜品出自于奥匈帝国时期，知名度不亚于德国的黑森林蛋糕。由碎苹果、蔗糖、奶酪、肉桂和葡萄干等食材揉碎包裹烘烤而成。酸甜酸甜的苹果绝对不会腻口，饭后来一块或者是干脆当下午茶点心配上红茶，绝对美味到飞起来。
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■网友的回复
K?sesp?tzle 中文翻译叫做奶酪面条吧，来自Schw?bisch-Hall. 这是我作为一个外国人 在那里觉得挺好吃的 认识的当地的小孩子 还有来自美国的同学 也有喜欢吃这种面条。德国的文化在世界上有名的还是以南部为主。我吃过几乎所有的德国料理 相比其他国家料理 德国料理种类单调很多 面包和奶酪的质量超级好 蛋糕也很好吃 这些你可以自己研究 名字不少哦。香肠种类也多 我个人喜欢Nürnberg Würstchen 纽伦堡小香肠？…其他很多香肠也很好吃 请自己研究。普通自家做的蛋糕都很好吃的 在这里只有高档国际5星级酒店才可以吃到相同质量/口味的，我最爱的不是黑森林蛋糕 而是奶酪蛋糕。其实好不好吃 也看谁做啦。你在当地也是不同家庭 不同餐厅 做同一道菜味道可以区别很大 自己可以比较的，更何况我是超级喜欢吃?pfelstrudel， 我吃的是来自拜仁的老奶奶自家做的，但是在北京的一家德国面包房买了一次 完全不行啦。另外你的问题是是好吃又知道的人不多的，那必然是中国人口味吧，德国人自己喜欢吃的 有的我不爱吃 哈。
■网友的回复
Sauerbraten 好吃，Haxe一般般，其余的都不行。 以中国美食的标准来看，都是上不了台面的。
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