「」做馒头时，有人放糖，有人放碱面，到底该放什么？这里详细告诉你( 二 )
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7 ， 卷好的面片用锋利的刀切成大约4cm长度的段 ， 中间再用锋利的刀切出一道口子 ， 口子深蒸的时候会开花得很漂亮 ， 要记住刀面要抹油 ， 不然蒸了它也不会开口的哦 。
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8 ， 做好的馒头胚先放入温水的锅里发酵20分钟左右 ， 看到馒头明显长大了就可以直接开启大火蒸15分钟 ， 时间到了立刻熄火焖5分钟即可出锅 。
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营养好吃的黑糖桂圆开花馒头就做好了 ， 香甜的气息飘满整个厨房 ， 真的太香了！一个个软软胖胖的 ， 超好吃 ， 这样做的馒头营养翻倍 ， 口感也好极了 ， 女人要常吃 ， 补气血 ， 越吃气色越好哦！您也来试一试吧！
【馋猫的小贴士】
1 ， 做馒头要放入适量的糖 ， 会让酵母的活性发挥更佳 ， 如果想要放少许碱面 ， 切记不要放过了 ， 放得多会使馒头颜色发黄 ， 口感还微涩 。
2 ， 酵母粉要先融化后激活后再揉面 ， 会使酵母的活性发挥到最高 。
【「」做馒头时，有人放糖，有人放碱面，到底该放什么？这里详细告诉你】3 ， 蒸好的馒头要焖5分钟再打开 ， 避免因为气温骤降而回缩
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