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[]分享6种青菜的做法，这样做蔬菜更美味，大人小孩都爱吃！( 二 )


10添加水淀粉勾芡 。
11淋入少量蒜油拌炒匀 。
12盛出摆盘淋入原汁即成 。
木耳扒上海青
[]分享6种青菜的做法，这样做蔬菜更美味，大人小孩都爱吃！
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食物：150克上海青 ， 100克水发木耳 ， 各少量冬茹、生姜片、红萝卜片 ， 3克盐 ， 各2克味精、鸡精 ， 各适当米酒、香油、芡粉、食粉、植物油
1清洗的黑木耳切朵 。
2洗完的上海青对半割开 ， 去叶留梗 。
3锅中倒进适当冷水 ， 加少量食粉煮沸 。
4倒进切完的黑木耳 。
5焯约一分钟至熟后捞起来 。
6另出锅 ， 滴油 ， 烧开 ， 再倒进上海青煸炒约一分钟至熟 。
7加蒜、盐、鸡精炒匀调料 。
8捞起来上海青 ， 摆入盘里 。
9热锅滴油 ， 倒进冬茹、生姜片、胡萝卜炒香 。
10再倒进焯熟的黑木耳煸炒熟 。
11放盐、味精、鸡精、米酒、香油调料 。
12倒进少量水淀粉勾芡 。
13放进剩下的冬茹 。
14出锅 ， 盛入盘里就可以 。
麒麟鲈鱼
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食物：1斤鲈鱼 ， 120克熟金华火腿 ， 200克油菜子 ， 150克平菇 ， 190克优质五花肉 ， 35克姜
各适当盐、鸡精、鸡精粉、芡粉
1锅里加冷水煮沸 ， 放进清洗的优质五花肉 。
2盖章 ， 煮约五分钟至熟 。
3将煮好的优质五花肉捞起来 ， 放凉 。
4把清洗的平菇去蒂 ， 切一片 。
5金华火腿切片状 。
6清洗的油菜子掐掉黄叶 ， 切割成小瓣 。
7削皮清洗的生姜切成片 。
8解决整洁的鲈鱼砍下来剁椒鱼头 ， 取鱼类改为片 。
9将剁椒鱼头、鱼身放盘里 ， 撒上少量盐 ， 腌制进味 。
10鱼类片放盐、鸡精翻拌 。
11再放水木薯淀粉翻拌 ， 腌制进味 。
12锅灌水烧开 ， 放进平菇 ， 加鸡精粉、盐翻拌 。
13焯熟捞起来预留 。
14先后将香肠、鱼肉、平菇、优质五花肉、生姜片码入盘里 ， 摆放造型设计 。
15将菜盘放进炒锅 。
16盖章 ， 蒸约3分钟至熟 。
17取下预留 。
18将剁椒鱼头、鱼身放进另一个炒锅 。
19盖章 ， 蒸约3分钟至熟 。
20取下煮熟的剁椒鱼头、鱼身 。
21将蒸好的剁椒鱼头和鱼身放进配有鱼肉的盘里摆放 。
22油菜子放进开水锅中 ， 加少量盐翻拌 。
23焯烫至熟捞起来装盘 。
24用锅勺舀去锅中的少量水 ， 烧开 ， 倒进芡粉拌和匀 。
【[]分享6种青菜的做法，这样做蔬菜更美味，大人小孩都爱吃！】25添加盐、鸡精、鸡精粉拌和成料汁 。


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