「美食」原创 精选美食：红烧冰糖鸡翅中，油豆腐炖白菜，鲜味虾，蒸鱼头的做法( 二 )
调料：盐8克 ， 味精5克 ， 鸡精5克 ， 生抽6克 ， 猪油30克 。
制作方法：
1.将鱼头的腮、内脏打上花刀备用 。
2.用适合的器皿将鱼头摆好 ， 撒上调制好的剁椒、黄贡椒 ， 淋入猪油再放入蒸柜中蒸8分钟即可 。
3.把蒸好的鱼头倒入装有紫苏、洋葱的砂锅中 ， 点缀上少许香菜即可 。
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