『小军说美食』不煎不煮烤箱烤，上桌之后抢着吃，自制金针菇烤吹筒仔
自制金针菇烤吹筒仔 ， 不煎不煮烤箱烤 ， 上桌之后抢着吃
看到这个题目大家可能会有点好奇 ， 不知道吹筒仔是什么 ， 其实它就是小的鱿鱼仔 。 因为样子鼓鼓的 ， 所以才有了这样的名字 。 吹筒仔的营养成分是很高的 ， 里面有很多我们所需要的元素 ， 偶尔吃一些对我们的健康是很有益处的 。 它的做法有很多种 ， 可以直接放在水中煮熟 ， 蘸上一下喜欢的调料 ， 味道就很不错 。 还可以和其他的食材一起炒着吃或者炖着吃 ， 都可以做出很美味的菜品 。 小编接下来要说的菜 ， 主要用的就是吹筒仔 。 除此之外 ， 里面还加入了金针菇 ， 将它们采用烤的方式 ， 不仅保留了营养 ， 还使口感更加的丰富 。 最主要的是它的做法并不复杂 ， 几分钟就可以学会了 。 如果你也想尝一尝它的味道 ， 不如和我一起来做一次吧 ， 说不定会很喜欢呢 。
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【菜名】：金针菇烤小鱿鱼
【所需食材】：金针菇200克、小鱿鱼450克、海鲜酱1勺、料酒1勺、盐少许、生姜1块、油适量
【制作步骤】：
1、将上面所需的食材准备齐全 ， 喜欢吃金针菇的可以多放一些 。 小编直接买的袋装的 ， 这样处理起来比较方便 。 吹筒仔最好早上就买好 ， 这个时间可以买到新鲜的 ， 做出来的味道更好 。 先将准备好的吹筒仔 ， 也就是小鱿鱼仔清洗干净 ， 里面的内脏需要去掉 ， 同时择去须和软骨的部分 ， 上面的薄膜也要处理干净 。
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2、处理好之后是白白嫩嫩的样子 ， 再次清洗一下 ， 然后放在一旁控干水分 。
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3、拿出一个稍大些的容器 ， 把鱿鱼仔放进去 。 里面加入一大勺海鲜酱和适量的胡椒粉 。 生姜去皮切成丝状放到里面 ， 再加入适量的料酒、盐和油拌匀 ， 放在一旁静置一会儿 ， 大概需要20分钟左右 。
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4、金针菇洗净撕成小朵 ， 将它们整齐的摆在烤盘中 。 烤盘上要垫上一层锡纸 ， 这样烤制之后比较容易清理 。
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5、把腌好的鱿鱼仔平铺在金针菇上面 ， 尽量摆在中间的位置 。
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6、烤箱提前三分钟预热 ， 把烤盘放进去 。
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7、上下火调至200度烤制15分钟 。
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8、时间到了就可能拿出了 ， 这样一盘鲜香又美味的金针菇烤吹筒仔就做好了 。 取一个小鱿鱼放到嘴里 ， 再配上一口金针菇 ， 真的是越吃越觉得好吃 。 因为都是很健康的食材 ， 所以什么年龄段的人都能吃一些 。
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【烹饪小贴士】：
1、腌制鱿鱼仔的配料并不确定的 ， 可以根据自己的喜好适当的增减 。 放些醋和糖在里面味道也是很不错的 。
2、这道菜品里面还可以放入一些其他的蔬菜 ， 方法都是一样的 ， 烤制好了之后一样的美味 。
3、各家的烤箱都不一样 ， 所以温度要靠自己来掌握 。
【图片来源】：陈米开
【文案编辑】：惜博
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