有很重要又被忽视的炒菜技巧
炒小青菜的秘诀用三片生姜沾油迅速划过锅底，然后再下青菜，没等叶子塌下来就出锅，再由事先准备的调料浇熟菜叶。分享的另一个秘诀是摘菜，而摘菜的秘诀是扔。——杭州江南驿老板
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做菜技巧厨师烧菜技巧红烧肉厨师炒菜口味秘诀学会这几样就靠谱。
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