江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

【道路上永远没有捷径】鸡腿怎么做既简单又好吃，今天教你三种超级简单做法，零失败率！


哈喽大家好又来给大家推荐美食了 ， 烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全 ， 喜欢的美食的你千万不要错过 ， 喜欢的话可以关注一下哦！
导语：鸡腿怎么做既简单又好吃 ， 今天教你三种超级简单做法 ， 零失败率！
郫县豆瓣酱烧鲜鸡
食物
鸡翅；鸡腿；红萝卜；青红甜椒；小香葱；小葱；姜；白芝麻郫县豆瓣酱；生抽；
作法
1、将鸡翅、鸡腿清洗剁碎块；甜椒切棱形块、红萝卜切割成棱形片、生姜切成片、小葱切条、小香葱切割成末；
2、锅内做油 ， 热锅温油煸香姜蒜；放进黑椒鸡块爆锅；放进白芝麻郫县豆瓣酱；爆锅出香气 。 放进冷水火灾烧开 ， 加生抽色调 ， 改小火炖15分钟；放进红萝卜块墩五分钟；添加青红椒块；放进小石锅加温烧开上菜撒小香葱末就可以 。
【道路上永远没有捷径】鸡腿怎么做既简单又好吃，今天教你三种超级简单做法，零失败率！
本文插图
私人烧鸡肉
食物
鸡翅4个；姜3片；生抽酱油2汤勺；白醋1汤勺；白砂糖0.5汤勺；米酒0.5汤勺；盐少量；苹果1一小块擦成泥；蒜末少量；香油1小勺；
作法
1、用剪子在鸡翅根处裁开 ， 随后直的往上面裁开究竟 。 用剪子輔助把鸡肉往两侧分离 ， 使之与膝盖骨分离出来 。 用剪子顺着膝盖骨把腿肉和骨骼分离 。 最终把膝盖骨去除 ， 剩余一整块的鸡肉预留 。
2、一小块平果削皮用擦蓉器擦捣烂 。 一小颗大蒜也擦成蒜末 。 拆好的一整块鸡肉用花刀拍两下 ， 拍松 ， 随后切割成一小块（我是把一整块鸡肉分为三到四块） 。 用生抽酱油两汤勺、白醋一茶匙、白砂糖半汤勺、米酒半汤勺、盐一丢丢、苹果泥一勺子、蒜末一勺子、香油一勺子腌制鸡腿肉 ， 用力持续抓捏一会儿 ， 随后静放腌渍两小时 。
3、锅烧热加点油 ， 油烧开放生姜片进行爆香 。 把腌渍好的鸡肉好几块夹起放进锅中爆锅至表层掉色缩紧 。 倒进碗中腌制鸡腿肉的腌汁 ， 再倒小半碗水 ， 盖上外盖火灾烧开后 ， 转中小火煮十分钟上下 。 打开表盖转火灾收浓料汁撒上葱段就可以 。
【道路上永远没有捷径】鸡腿怎么做既简单又好吃，今天教你三种超级简单做法，零失败率！
本文插图
檽米老北京鸡肉卷
食物
鸡翅2只；台式一体机腊肠4根；毛笋尖4根；干香菇5朵；枸杞子约二十粒；檽米150克；葱末1汤匙（5克）；生姜沫1汤匙（5克）；蒜泥1汤匙（5克）；烧烤料2汤勺（30ml）；香油2汤匙（10克）；米酒1汤勺（15ml）；油1汤勺（15ml）；盐1/2汤匙（约3克）；
作法
1、檽米清洗后 ， 侵泡2钟头 。 鸡翅清洗擦拭 ， 用刀将猪骨头取下不必 。 用花刀将鸡肉拍平 ， 拍松 ， 然后将鸡肉放进一个海碗中 ， 添加烧烤料 ， 香油 ， 米酒 ， 葱（一半的量） ， 姜 ， 蒜泥腌制6钟头之上使其进味 。
2、炒菜锅中倒进油 ， 油温度5成热时 ， 改为中小火放入腊肠丁 ， 毛笋丁 ， 平菇丁 ， 枸杞子 ， 葱末（剩下的一半）爆锅2分钟 ， 随后添加泡好的檽米翻炒3分钟上下 ， 添加盐调料 ， 把炒好的檽米放进电饭锅中 ， 添加高于檽米一厘米的水 ， 煮熟就可以 。
3、将腌制好的鸡肉取下 ， 再用花刀拍一拍使其整平 ， 随后加入适量蒸熟的糯米糕放到鸡脯肉上 ， 然后将鸡翅翻卷 ， 并且用棉绳盘绕在鸡翅上把其捆住固定不动 。 用锡箔纸将鸡肉裹成糖块状 ， 放进加热好的电烤箱中高层 ， 用两百度 ， 烤约二十五分鐘上下 。 烤好后取下老北京鸡肉卷 ， 扯开锡箔纸 ， 在老北京鸡肉卷刷上上一层烧烤料 ， 再次烤制二十五分鐘上下 ， 直到表层金黄色完善就可以 。
【道路上永远没有捷径】鸡腿怎么做既简单又好吃，今天教你三种超级简单做法，零失败率！
本文插图
【【道路上永远没有捷径】鸡腿怎么做既简单又好吃，今天教你三种超级简单做法，零失败率！】


推荐阅读


上一篇：『健康舒适圈』肥胖增加甲状腺癌风险72%？还不快减肥！

下一篇：『美食家常菜记』分享4款土豆的做法，大人小孩都抢着吃，太香了！