[]薄饼机弱爆了,蒸的薄饼口感更好,操作简单,零厨艺也不会失败( 二 )
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4、先把小面剂子简单擀几下 , 擀成小圆饼的样子 , 然后取一张面饼刷油 , 再放上另一张面饼 , 再刷油 , 这样摞起来 , 我放了5张 , 要是对自己操作没有把握的话可以2张 , 3张这样 , 也很快的 。
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5、然后再从这一摞饼的中间向四边擀 , 擀成大饼状态 , 薄厚自己掌握下 , 不要太薄了 , 免得不好撕开 , 当然也不要厚了 , 有点矛盾 , 哈哈~自己掌握吧 。一边蒸锅烧开水 , 擀好的饼放入蒸锅蒸 , 然后可以接着操作 , 再做好了饼就摞放进蒸锅内的饼上继续蒸就可以 , 以此类推 , 可以摞很高 。
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6、都做完盖好蒸锅 , 再蒸10分钟即可 。出锅取出轻轻分离 , 非常薄 , 很好吃哦
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7、来一盘炒菜吧 。土豆和胡萝卜切丝 。我用的是工具擦的丝 , 比较懒哈 。
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8、炒锅热油 , 爆香蒜末 , 在放入土豆胡萝卜丝大火翻炒 , 翻炒的途中加入调料 , 最后再放葱花调味出锅 。
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9、卷饼吃吧 , 太香了哦 , 这么做的蒸饼口感味道都一流 , 买什么薄饼机呢?
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小贴士:
我和面的时候就是用温水 , 这里也可以用烫面一半 , 冷水一半的方式和面 , 这个看自己的爱好吧 。新手做就用温水 , 这样比较好操作 , 和面不容易粘手 。
蒸的时候把蒸锅说烧开 , 放入一摞几张擀薄的饼 , 盖好盖子蒸 , 然后在一边接着操作 , 擀好了新的一摞 , 先开蒸锅放到锅里的饼上 , 以此类推 , 摞起来就行 , 最后都做好再蒸 。
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