饭小七■什么是焯水？很多人不懂，这些食材要焯水，以后别再直接下锅了( 二 )
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【饭小七■什么是焯水？很多人不懂，这些食材要焯水，以后别再直接下锅了】焯水要注意这几点：肉类食材冷水下锅、蔬菜水开下锅、蔬菜焯水加点盐保持翠绿 ， 肉类食材焯水加葱姜和料酒去腥、蔬菜焯水后过凉水保持口感、肉类食材焯水后用热水冲洗防止变老 。
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