#美食食谱#眼下超便宜的海鲜，一只才3块钱，物美价廉，肉多味美，老少皆宜
过去人们提到好吃的就会想到 ， 人参 ， 燕窝加鲍鱼 ， 但是那时候 ， 大伙的经济条件都有限 ， 像鲍鱼这种高等食材只有有钱人才能得起 ， 随着经济的不断发展 ， 人们的生活条件也越来越好 ， 像鲍鱼这种食材 ， 现在家家户户都能吃得起 。
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而且现在鲍鱼的价格也越来越便宜了 ， 眼下这鲍鱼 ， 一只才卖3块钱 ， 真正的物美价廉 ， 肉多味美 ， 老少皆宜 ， 超市城遇到了 ， 一定要多买一点 ， 蒸一蒸 ， 几分钟的时间就上桌 ， 特鲜美 ， 特滋补 。
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【蒜蓉蒸鲍鱼】
【#美食食谱#眼下超便宜的海鲜，一只才3块钱，物美价廉，肉多味美，老少皆宜】食材：鲍鱼 ， 大蒜 ， 生抽 ， 蚝油 ，小米椒 ， 香菜 ， 食用油
做法：
1、买回来的鲍鱼 ， 趁活着 ， 赶紧的用刷子刷干净 。 把表面黑色的脏东西刷掉 ， 刷成白色就干净了 。
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2、用勺子把鲍鱼的肉挖出来 ， 粘在壳上面黑色的东西是鲍鱼的内脏 ， 继续用勺子把它挖出来 。
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3、把取出来的肉清洗干净 ， 同样壳也要洗干净 。
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4、锅中油热 ， 倒入蒜末炒至上色 ， 放再勺生抽 ， 两勺蚝油翻炒均匀 ， 加入小半碗的水煮开 ， 蒜蓉酱就做好了 。
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5、鲍鱼改十字花刀 ， 放进锅里 ， 再浇入蒜蓉酱 ， 开水上锅 ， 蒸4-5分钟 ， 根据大小来定时间 ， 关火之后 ， 再焖2分钟 。
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6、开盖之后 ， 放入小米椒和香菜点缀 ， 香菜也可以换成小葱， 烧一些热油 ， 浇在鲍鱼上面 ，瞬间满屋飘香呀 ， 特鲜美好吃 。
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【小贴士】
1、用勺子把鲍鱼从壳里挖出来时 ， 不要太用力 ， 刚好可以将肉和内脏分离 ， 如果内脏挖出来也没有关系 ， 直接撕下来 ， 再把鲍鱼洗干净就可以 。
2、鲍鱼不需要蒸太长时间 ， 三五分钟就够了 。 另外要趁热吃 。
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