【】这些一级致癌物无处不在，每个人的家里都有，防住它们，是防癌的第一步！ | 健康知识
在这个“谈癌色变”的时代 ， 很多人都认为自己的生活离癌症很遥远 ， 但冷冰的数据告诉我们事实并非如此 。
据国家癌症中心2019年发布的最新癌症数据统计结果显示 ， 近10多年来 ， 中国恶性肿瘤发病率每年保持约3.9％的增幅 ， 死亡率每年保持2.5％的增幅 。
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世界上最遥远的距离是——致癌物就在我们的身边 ， 我们却不知道 。
认识这7种生活常见的一级致癌物
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根据对人的致癌危险性 ， 世界卫生组织下属的国际癌症研究机构对致癌物划分了四个等级 ，
其中 ， 一级致癌物被称作“确认致癌物” 。截至2017年10月 ， 1类致癌因子名单上共有124个成员 ， 并且已经有充分的证据证明这些物质可致癌 。
在这124个一级致癌物中 ， 这7个致癌物最靠近我们的生活：
黄曲霉素：其毒性相当于氰化钾的10倍 ， 砒霜的68倍；
亚硝胺：前身是亚硝酸盐 ， 长期大量食用会转化成亚硝胺；
苯并芘：多环芳烃中毒性最大的致癌物 ， 会损伤基因；
【【】这些一级致癌物无处不在，每个人的家里都有，防住它们，是防癌的第一步！ | 健康知识】甲醛：一种强刺激性的有害气体 ， 超标会伤害人体；
乙醛：酒精中的乙醇与唾液接触后会转化为乙醛；
尼古丁：每天吸烟数量超过5支 ， 患肺癌概率高达25%；
槟榔：含有大量的槟榔素 ， 具有细胞毒性 。
在日常的家居生活中 ， 用的、吃的、每一个角落都可能潜藏着这些致癌物 。只有将它们找出来 ， 并且加以预防 ， 才能更有效地防住癌 。
筷子、砧板使用久 ， 可能含黄曲霉素
筷子和砧板 ， 是我们每天都会用到的家居物品 ， 而且每一顿饭都离不开它们 。
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可怕的是28℃~38℃的潮湿环境中很容易滋生黄曲霉素 ， 如果家中的筷子和砧板长期不换洗 ， 它们就会成为滋生致癌物黄曲霉素的温床！
当木筷子出现变形开裂、受潮后发霉、食物附在筷子裂缝里发霉变质都有可能会产生黄曲霉毒素 ， 从而有致癌的风险 。
我们可以通过观察筷子表面的霉斑、闻霉变气味 ， 判断是否发生霉变 ， 若发现已经霉变应停止使用 ， 并将其扔掉 。
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砧板用久了更是“脏”出我们的想象 ， 美国亚里桑那大学环境微生物教授查尔斯·格巴博士指出 ， 不少家庭使用的砧板上的粪生细菌数通常是马桶坐垫上细菌数的200多倍 。而且开裂、刮痕多的砧板 ， 其缝隙中可能藏着致癌物 。
设想一下 ， 每天用的筷子、砧板都受黄曲霉素威胁 ， 既不卫生也不安全 。然而 ， 用280℃以上的高温才能灭杀黄曲霉素 ， 普通的煮沸消毒法对它几乎不起作用 。
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想要避免筷子和砧板都被沾上黄曲霉素 ， 就该这样做：
1、筷子需要定期更换 ， 使用时间最好别超过3个月；湿筷子要烘干再放好 ， 最好每周消毒一次 。
2、砧板重在清洗 ， 做到“用盐去油、用柠檬去腥、用醋去菌”即可；砧板要放在通风处 ， 储存环境避免潮湿 。
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