「」家里食材囤积，吃出免疫力要有新策略！( 二 )
维生素C是一种天然抗氧化剂 ， 它能够维持细胞活性 ， 保持免疫力的正常水平 ， 有助于预防疾病 。柠檬、橘子等水果 ， 西红柿、西兰花等蔬菜中都含有丰富的维生素C 。不过 ， 维生素C的性质很不稳定 ， 长时间高温烹调导致维生素C的大量流失和破坏 ， 建议尽量食用新鲜食材 ， 可以达到更好的补充效果 。
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3. 胡萝卜素
疫情在家 ， 用眼看电子产品时间大大增加 ， 这时要及时补充胡萝卜素 ， 保护眼睛健康 。胡萝卜素是构成视觉细胞内感光物质的成分 ， 有助缓解眼睛酸涩 ， 维持正常视力 。橙黄色蔬果如：胡萝卜、南瓜、菠菜、柑橘等都含有丰富的胡萝卜素 ， 有助保护眼睛健康 。
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4.维生素B群
维生素B群也是人体代谢活动不可缺少的水溶性维生素 ， 容易被排出体外 ， 因此需要经常补充 。而且维生素B群之间可以起到协同效应 ， 一次补充多种的效果比补充单一维生素B更好 。维生素B6参与多种蛋白质的合成 ， 叶酸能预防贫血、维生素B12可以巩固免疫力 。全谷物、动物内脏、酵母、豆类都含有多种维生素B 。
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5.奥米加-3
人体无法合成奥米加-3 ， 必须靠食物来补充 。奥米加-3维持脑部、眼睛、神经系统等多项器官的细胞的正常运作 ， 同时支持免疫力发挥作用 。作为健康的脂肪 ， 有助避免肥胖和心血管方面的疾病 ， 和帮助婴儿脑部发育 ， 因此孕妇、长者、压力大的人士更需要注意补充3 。深海鱼、亚麻籽油都是常见的奥米加-3的食物来源 。
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居家防疫保护身体健康
营养吸收同样不能放松
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