「春季」春季菜谱，荠菜豆腐羹，清香美味，鲜美营养，适合春天
荠菜豆腐羹
本文插图
一入三月春满怀 ， 大地渐绿荠菜香 。 春天正是尝鲜之时 ， 买回一把荠菜 ， 包饺子、馄饨、做包子……尝尽春天的味儿
用料：荠菜60克 。 豆腐200克 ， 猪油 5克 ， 盐水 ， 淀粉 ， 白胡椒粉
大自然的美味 ， 荠菜豆腐羹的做法：
准备好食材：荠菜、豆腐、水淀粉 。
本文插图
荠菜洗净淖水 ， 待水沸腾之前捞起 ， 以免菜色变黄 。
本文插图
淖过水的荠菜泡在冰水中（冷水亦可）降温 。
本文插图
捞起荠菜 ， 拧干后切碎备用 。
本文插图
豆腐切小块 。
本文插图
养在清水中去豆腥味 。
本文插图
倒入700克水烧滚 。
本文插图
加入5克猪油 。
本文插图
豆腐沥干后倒入 。
本文插图
再倒入碎荠菜烧2分钟左右 。
本文插图
撒入盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 之后慢慢倒入水淀粉勾芡（边搅边倒） 。
【「春季」春季菜谱，荠菜豆腐羹，清香美味，鲜美营养，适合春天】
本文插图
小贴士：荠菜焯水时间不宜过长 ， 影响色泽 。 荠菜的营养价值很高 ， 荠菜含蛋白质相对较高 ， 钙含量较高 。
推荐阅读
![[经济]IMF为何上调2020年中国经济增速预期？](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 菜谱中国仿400次抹茶奶茶的做法 步骤
- 微暖时尚穿搭快来参考TFBOYS的帅气搭配，成为街上的靓仔，春季穿搭没思路
- cooking美食菜谱醋溜青椒土豆丝，做法简单，美味营养，比肉下饭，家常素菜菜谱
- 「猪肝」春季养生重在养肝，这食材要常吃，补血养肝，猪肝6种做法别错过
- 贝普宁彰显自己的个性，让别人记住你，春季衣服这样搭
- cooking美食菜谱家常牛肉菜谱，葱爆牛肉，简单美味营养，超级下饭，吃不够
- 『伊犁河谷』春季——李坑小镇最美的季节，走进这座千年小镇
- 天刀百晓生天涯明月刀手游 最最最全厨师身份 最全菜谱配方汇总
- 家常家常带鱼菜谱，做法简单，美味营养，超级下饭，吃了还想吃
- 春季春季菜谱，油焖春笋，做法简单，美味营养，比肉下饭，吃不够