「疫情」疫情下的餐馆老板：遭遇36年职业生涯最大危机，体味人生中的“至暗时刻”| 钛媒体影像《在线》( 三 )
王谋福打算继续大力推广线上商城 ， 注重线上订单 。 他打算将这个店做成优惠体验的店 ， 把价位拉低 ， 使愿意出来堂食的人在品尝美味的之后可为家人再买一些成品、半成品的食材带回去 。
“我判断 ， 餐饮业不会迅速恢复 ， 消费者的消费恐惧心理可能会长期存在 。 ” 王谋福对钛媒体《在线》说 ， “政府应该给予老百姓(603883,股吧)信心 ， 应该明确表态让人们敢出来吃饭 ， 对我们餐饮人来说很重要 。 ”
疫情期间王谋福非但没有假期 ， 反而变得更忙 。 他说自己从一位老板变身为采购者、制作者、销售者以及需要鼓舞员工战胜疫情低迷期的领导者 。
“为了店的生意、为了生存 ， 尽管害怕这个病毒 ， 没办法还是要拼 ， 我每天回到家连鞋底都要喷酒精消毒 。 ”
活了大半辈子第一次感到如此无力：“什么事也做不了”
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4月4日 ， 北京 ， 蟹老宋海鲜锅店 ， 一楼空荡的玻璃柜 。 2个月前 ， 这里装满了红花蟹、梭子蟹、蓝花蟹、皇帝蟹 ， 但如今只剩下一只存活的面包蟹 。
58岁的武汉人老朱在北京北三环经营着一家有着19年历史的海鲜锅老店——蟹老宋 。 受疫情影响 ， 这家餐厅从1月底就关门停业了 。
最开始 ， 疫情来临 ， 老朱比较乐观 ， 他觉得无非像非典 ， 虽然凶猛 ， 但“来得快 ， 走得快” 。 但是疫情带来的影响远远超过非典 ， 给老朱的店铺带来了“致命打击” 。
“海鲜和其他库存不同 ， 没办法二手甩出 ， 不新鲜的海鲜就算顾客敢买 ， 我也不敢卖 ， 吃出毒来我担不起责任 。 ” 老朱对钛媒体《在线》说 ， 1月22日起关门停业后 ， 他没有处理掉没卖完的食材 。 
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蟹老宋老板老朱在店里焦虑不安 。
老朱的店共有60多名员工 ， 有20多个是湖北籍 。 60多个人里 ， 有50个人跟着老朱十几年 ， 相处最长的有20多年 。
停业就意味着烧钱 ， 裁员可以减少成本 。
老朱没有裁员工 ， 他觉得在这种情况下辞退员工 ， 把员工推向社会 ， 这样的做法“太不地道了” 。 “除非我自己不干了 ， 支撑不下去了 。 ”老朱说 ， 他还考虑到一旦疫情过去 ， 重新招人会更麻烦 。
疫情停业期间 ， 他给每名员工都发了基本工资2200元 。
这一关 ， 足足两个月 ， 他每天除了看新闻关注疫情的最新发展情况 ， “什么事也做不了” 。
两个月 ， 老朱两鬓都急白了：他天天失眠 ， 好不容易睡着 ， 也常常被噩梦惊醒 。
他梦见发不出工资 ， 梦见房东催房租 ， 还梦见员工被感染、店里的生意越来越惨淡 ， 无法继续经营 。 
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4月4日 ， 北京 ， 老朱店楼下一家经营两年多的啤酒屋受疫情影响 ， 因无法继续支付租金倒闭停业并贴出“转让”纸条 。
58岁 ， 忽然迎来人生至暗时刻
在这次疫情中 ， 老朱在武汉的三个发小接连感染新冠病毒去世 ， 还有一些朋友确诊 ， 有些“至今还在住院” 。
老朱的女儿在美国纽约工作 ， 那里同是疫情严重的地区 。
“诶 ， 没办法 。 ”两个多月 ， 老朱的亲人、朋友、自己的餐馆都遭遇了疫情 。
老朱1984年进入餐饮行业 ， 这是他36年职业生涯遭遇的最大危机 ， 是他人生中的“至暗时刻” 。
“活到快60岁的人了 ， 以前穷过、苦过 ， 但从来没有无力过 。 这种担心焦虑 ， 不是靠恢复生产、用劳动弥补就能改变的 。 ”
老朱觉得 ， 自己已经到了哭不出来的程度：“往前走是狼 ， 往后走是虎 ， 前要命 ， 后要钱 。 没办法 ， 人生中就没经历过这样的事 。 ”
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