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#猛犸平顶山#20块钱就搞定三菜一汤，美味又健康！！！


经济实惠可是家庭主妇一直追求的目标 ， 三菜一汤也不用20块 ， 很有诱惑力吧 。 不仅如此 ， 而且营养丰富 ， 简单好吃 ， 你也赶紧试试吧！
清炒绿豆芽
#猛犸平顶山#20块钱就搞定三菜一汤，美味又健康！！！
本文插图
原料：绿豆芽400克、青椒1个、油、盐4克、醋5克、鸡精2克、葱5克、蒜5克、花椒做法：1、热锅放油 ， 爆香花椒粒 ， 入葱花蒜瓣 。 2、放绿豆芽和切成丝的青椒 ， 翻炒至即将出水 ， 放鸡精 ， 盐 ， 翻炒片刻 ， 撒入醋汁 ， 翻炒收火即可 。
红烧土豆片
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本文插图
原料：土豆、油、盐、酱油、鸡精、葱、料酒、陈醋、白糖
做法：
1. 土豆洗净去皮切片 ， 放入盐水中浸泡后过冷水 。
2. 将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁 。
3. 锅热油后 ， 倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟 ， 倒入红烧汁 ， 大火煮沸转中火焖煮至收汁即可 。
炝炒胡萝卜
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原料：胡萝卜300克、干辣椒15克、葱、油、盐
做法：
1. 胡萝卜洗净去皮 ， 切成菱形片 。
2. 锅中放入适量水和少量油 ， 将胡萝卜片放入煮熟 ， 捞出沥干 。
3. 炒锅烧热 ， 放入少量油 ， 放入干辣椒炒香 ， 再放入葱花炒香 ， 加入胡萝卜片炒匀 ， 加盐调味即可 。
凉拌卷心菜
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原料：卷心菜200克、香菇2朵、盐4克、味精2克、葱5克、花椒2克、干辣椒4个、油、白糖3克
做法：
1. 包菜手撕成块状 ， 清洗 ， 开水焯烫 ， 捞出控水 ， 晾凉；香菇洗净 ， 切丝 。
2. 锅中放适量花生油烧热 ， 放入葱段、花椒 ， 炸出香味后 ， 捞出；干辣椒切断 ， 放入热油炸香 。
3. 炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上 ， 加入盐、白糖、味精适量 ， 调匀后即可 。
凉拌藕片
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原料：藕、酱油、醋、鸡精、蒜、干辣椒、芝麻、白糖、香油、小葱
做法：
1. 莲藕表面刷洗干净 ， 冷水入锅 ， 盖上盖 ， 煮25分钟左右至熟 ， 切厚片 。
2. 干辣椒碎放进小碗里 ， 烧两勺热油 ， 直接浇在辣椒碎上 ， 撒上熟芝麻拌匀 。
3. 切好的藕片装进大点的容器里 ， 撒上蒜蓉 ， 调入盐 ， 醋 ， 酱油 ， 白糖 ， 鸡精调味 ， 淋入相油 ， 撒上小葱末拌匀即可 。
红烧冬瓜球
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原料：冬瓜、油、盐、鸡精、葱、料酒、老抽、蚝油、白糖
做法：
1. 将冬瓜用挖球器挖出来洗净；葱切段 。
2. 锅内放油 ， 六、七成热成放葱段、老抽、白糖进去炒 ， 待白糖溶化后放冬瓜下去翻炒上色 。
3. 放入盐、蚝油、料酒及适量清水 ， 盖上锅盖用中小火焖到收汁 ， 放入鸡精即可 。
凉拌鸡蛋
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原料：鸡蛋2个、香菇2朵、油、盐、醋、料酒、香油、淀粉、香菜、白糖
做法：
1. 香菇洗净 ， 切丝；香菜洗净 ， 切段；香菇用开水汆烫熟 ， 晾凉 。
2. 鸡蛋打散 ， 放少许盐 ， 淀粉中加入料酒调匀 ， 倒入蛋液 。


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