「搜狐新闻」精选美食：香脂醋牛肉卷，河蚬汤，虾仁火腿乌冬面的做法( 二 )
8再加入香脂醋、红糖、牛肉汁
9搅拌均匀
10汤汁煮沸 ， 收汁 ， 关火装入碗中
11再锅中倒入适量橄榄油
12加入大蒜炒香
13开大火 ， 分别加入胡萝卜丝、甜椒丝、西葫芦丝
14爆炒2到3分钟
15加入意大利香草、盐
16出锅
河蚬汤
用料
河蚬 适量、姜丝 适量、蒜头 适量、金不换 适量、生抽 适量
做法步骤
1、将河蚬 ， 金不换洗干净 ， 蒜头切成末 ， 姜丝备好 。
2、锅中倒入适量油 ， 油热倒入蒜末爆香后捞出 。
3、倒入姜丝爆香 。
4、倒入河蚬翻炒 。
5、倒入适量的清水大火煮开至河蚬开口 ， 一定要全程大火 ， 汤水才会白 。
6、倒入少许生抽调味再放入金不换即可 。
虾仁火腿乌冬面
食材
虾仁10个 ， 火腿肠1根 ， 青红椒2个 ， 乌冬面2个 ， 黑胡椒汁 ， 半勺老抽 ， 1勺生抽 ， 1勺黑胡椒粉 ， 1勺蚝油 ， 少许白糖 ， 少许食盐做法
做法
1、虾仁加入料酒 ， 食盐 ， 黑胡椒粉腌制一会儿 ， 放入锅中炒至变色盛出备用
2、锅中入油 ， 放入火腿肠 ， 洋葱 ， 辣椒翻炒一会儿 ， 倒入乌冬面 ， 翻炒均匀 ， 放入虾仁 ， 淋入黑胡椒汁 ， 在翻炒均匀即可
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