『牛肉』下饭菜谱中的佼佼者，牛肉炒豇豆
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平常就吃猪肉 ， 家人都不喜欢吃了 ， 所以也只能买点牛肉 ， 做自己最拿手的另一个荤菜—牛肉炒豇豆 。 牛肉本身我就比较爱吃 ， 而且豇豆又是蔬菜之中营养价值较高的一个 ， 所以牛肉炒豇豆可不仅是色香味俱全 ， 鲜香嫩 ， 更重要的是好吃又下饭 ， 是下饭菜谱中的佼佼者 。 现在就和我来学学 。 牛肉炒豆角的家常做法”
食材
熟牛肉适量
豇豆适量
红辣椒4根
大蒜1个
【『牛肉』下饭菜谱中的佼佼者，牛肉炒豇豆】生抽15毫升
食盐15克
小技巧
1、牛肉一般我们选择事先做好的熟牛肉 ， 这样比较方便 ， 清炒也会更入味 。
2、在焯熟豇豆时注意将豇豆焯至5分熟即可 ， 不可太熟 。 否则炒起来会比较容易烂不够清脆 ， 影响口感 。
牛肉炒豇豆的做法步骤
1首先取熟牛肉并将它切成小丁 ， 然后取豇豆将其清洗干净并切成小段 。 红辣椒清洗干净并切成辣椒圈 ， 大蒜剥好并切片备用 。
2取煮锅倒入清水 ， 开大火待清水沸腾后将豇豆段放入锅中 ， 待豇豆焯熟后沥干水分将其捞出备用即可 。
3取炒锅倒入少量的油 ， 油热后依次倒入蒜片与牛肉丁 ， 并不断翻炒3分钟左右 。
4再继续倒入辣椒圈翻炒1分钟左右 ， 并继续倒入豇豆段不断翻炒3分钟左右 ， 接着放入食盐与生抽 ， 翻炒片刻 。
5待牛肉豇豆炒熟后 ， 将其盛入盘子当中即可 。 搭配米饭食用不仅美味可口 ， 还特耐饱 。
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