YH小与■亲测，不用新买模具，28烤盘就能做的古早蛋糕，足够吃一周( 二 )
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将面糊从30厘米高处倒入烤盘中 ， 震动烤盘 ， 使面糊均匀摊平并且排出多余小气泡 。
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入预热好的烤箱150度中层水浴法 ， 烤70分钟 。
蛋糕烤盘下接一个大烤盘 ， 加入50度左右温水800-1000ML 。
两个烤盘又是面糊又是水 ， 入箱很危险 。 可以将大烤盘入烤箱一起预热 ， 放入面糊盘之后再加入水浴的温水 。 为防止烤箱温度降温太多 ， 动作一定要快 。
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出炉将蛋糕连同油纸一起取出放烤架上 ， 撕下四周油纸 ， 完全放凉后进行切块分割 。 密封冷藏保存 。
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