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@这早餐我家隔三差五吃，无油无盐蒸一蒸，原生态营养更丰富

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今天 ， 咱们不重点讲菜 ， 主要讲一讲饮食理念 。当今 ， 随着人们物质生活水平的提高 ， 健康便成为了一个重中之重的话题 。现如今 ， 最应该崇尚的健康饮食理念就应该是：低盐、少油、低脂、低糖 。一日三餐之中 ， 至少要在早餐或晚餐中 ， 有一顿饭是无盐无油的原生态饮食 。最喜欢的还是原味蒸杂蔬 ， 这早餐 ， 3天不吃就馋 ， 蒸一蒸 ， 无油无盐原生态 ， 营养丰富 。常见的杂蔬品种主要有下面几种：
铁棍山药
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铁棍山药又名怀山药 ， 因为这种又细又长的山药表面会有一块块像铁锈一样的斑块痕迹 ， 故名铁棍山药 。铁棍山药蛋白质含量达到14.48% ， 而且氨基酸种类达到了16种之多 ， 是一种优质蛋白质来源 。此外 ， 铁棍山药还含有多种维生素、粗纤维素及钙、磷、镁、锌、铁等多种电解质离子 。人们喜欢铁棍山药 ， 主要还是因为其对人体的诸多益处 。铁棍山药具有益肾补气、健脾和胃、美容养颜等诸多益处 ， 是一种男女老幼都适合的食材 ， 也是一种药食同源的优质食材 。
南瓜
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南瓜与铁棍山药一样 ， 也是一种深受人们喜欢的杂蔬食材 。南瓜比起山药“上善若水”的品格 ， 味道要比山药甜蜜的多了 。南瓜也是一种富含多种氨基酸的杂蔬类食材 ， 此外 ， 南瓜还含有多种维生素、类胡萝卜素、果胶及钴、锌等多种微量元素 。特别是钴元素的含量居各种蔬菜之首 ， 钴元素是合成维生素B12的必需电解质离子 ， 是人体胰岛的必需微量元素 。南瓜含有丰富的南瓜多糖 ， 是一种非特异性的免疫增强剂 ， 可以很好地提高人体的免疫力 。此外 ， 南瓜丰富的膳食纤维素 ， 具有很好的润肠通便作用 ， 排出宿便 ， “老便秘”缓解了 。所以 ， 老年人、爱美女士及有便秘困扰者要多吃南瓜 。
紫薯、蜜薯及其他薯类
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紫薯、小蜜薯、红薯等薯类 ， 也是个人比较喜欢的杂蔬品种 。紫薯又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯 ， 含有天然的紫色色素 ， 被人们广泛应用于各式面点、烘焙中 。紫薯含有丰富的膳食纤维素、维生素A、维生素C、维生素B族、胡萝卜素及硒、铁、钙、钾、磷等多种微量元素 。而且 ， 紫薯的氨基酸含量更是达到了18种之多 。个人喜欢紫薯 ， 更多是因为紫薯含量丰富的花青素 ， 是一种天然的还原性物质 ， 可中和体内的氧自由基 ， 具有很好的抗氧化作用 。这对于老年人、爱美女士具有重要益处 。其他薯类与紫薯的营养成分基本大同小异 ， 蒸熟后口感味道也都不错 。
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此外 ， 比较喜欢的杂蔬品种还有香芋、大红枣、鲜花生、鲜毛豆、鲜玉米等 ， 也都有各自的丰富营养元素及多种有益作用 。今天 ， 就来做这道简单到没有任何技术含量的原味蒸杂蔬 ， 来开启一天的美好时光吧 。
原味蒸杂蔬
用料：铁棍山药1-2根、南瓜5-7块、紫薯或蜜薯2-3块、香芋3-5块、鲜玉米1个、大红枣10枚、鲜花生100克、鲜毛豆100克、其他个人喜欢的时令杂蔬若干


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