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【法妞生活指南】餐饮企业涨价行为的法律审视( 三 )


2.降低用工成本
《湖北省促进经济社会加快发展若干政策措施》规定 ， 自2020年2月至6月 ， 免征全省各类参保企业养老、失业、工伤保险单位缴费 ， 已缴纳的按程序退抵；按规定执行减半征收职工基本医疗保险单位缴费政策 。 因此 ， 餐饮企业可用此政策减少员工社保缴费的支出 。 同时 ， 因受疫情影响导致经营困难的餐饮企业 ， 在保留劳动关系的情况下 ， 可与职工集体协商 ， 采取协商薪酬、调整工时、轮岗轮休等实施灵活用工措施共克时艰 。
3.税费减免政策
《湖北省促进经济社会加快发展若干政策措施》规定 ， 自2020年3月1日至5月31日 ， 免征全省小规模纳税人适用3%征收率征收的增值税 。 纳税人因疫情影响不能按期缴纳税款的 ， 经税务机关批准 ， 可延期缴纳 ， 最长不超过3个月 。 6月30日前 ， 中小微企业工业用水、用天然气价格按基准价下调10% 。 对中小微企业以及疫情防控物资生产企业生产经营所需的用电、用气、用水等 ， 实行“欠费不停供”政策 ， 企业于疫情结束之后3个月内补缴缓缴的各项费用免收滞纳金 。 因此 ， 餐饮企业可用此政策降低税收方面的支出 。
（三）消费者理性看待商家涨价
消费者 ， 尤其受到疫情影响收入来源的消费者群体 ， 对于价格的敏感度加深 。 回归商业的市场经济特征 ， 涨价本是一种司空见惯的商业行为 ， 但任何商业行为亦应当在法律的边界内运行 ， 餐饮企业违反《价格法》《价格违反行为行政处罚规定》《市场监管总局关于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间查处哄抬价格违法行为的指导意见》的 ， 自当依法依规处理 。
因此 ， 消费者在舆论的“胜利”之后再回归问题本身去理性看待商家涨价：对于在困境中企业的合理自救行为消费者不必要道德绑架 ， 但对以囤积居奇为业 ， 恶意侵害消费者权益的行为应当勇于举报、曝光维权 。
四、结语
对于企业来说 ， 涨价这柄“双刃剑”须适当使用 ， 综合考虑涨幅、消费者的接受度以及社会整体形势等因素 。 当然 ， 在疫情的“考场”中对商品或服务进行提价并不是“恢复血槽”的唯一办法 ， 麦当劳和肯德基就以降价促销的方式交出了另一种“答卷” ， 企业何去何从应慎之又慎 。
【【法妞生活指南】餐饮企业涨价行为的法律审视】对于消费者而言 ， 餐饮企业在经营成本增加且上座率受到限制之时采取合理涨价策略并非不可饶恕 ， 反而应当得到消费者的理解 ， 涨价后如若我们消费不起则可以选择其他火锅店、奶茶店等 ， 涨价企业自然会尝到失去客流量的“苦果” 。 但是 ， 我们在评判企业的合理涨价行为时不宜上纲上线 ， 无论是“店大欺客”还是“客大欺店”都不合适也不应当 。


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