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『五姐说美食』美食推荐：三味蒸鮰鱼、百香果柠檬鸡脚、海苔香酥虾、肉炒木耳


大家好 ， 我是五姐 ， 说起美食 ， 每个闺蜜旁边都有一个吃货 ， 他们都有一个特点 ， 就是总喜欢把“食物”叫做“好吃的” 。 你有吗？说实话 ， 小编我就是这样的一个人 ， 作为一个美食的资深爱好者 ， 我更喜欢的是和别人分享美食 ， 一起交流 ， 那么接下来 ， 让我给大家介绍几种美食的做法
三味蒸鮰鱼

『五姐说美食』美食推荐：三味蒸鮰鱼、百香果柠檬鸡脚、海苔香酥虾、肉炒木耳
本文插图

食材：鮰鱼一条、料酒10克 ， 盐3克 ， 味精5克 ， 蒸鱼豉油15克 ， 黄酱椒、红剁椒各50克、老干妈豆豉30克
做法：
1、将鮰鱼宰杀治净 ， 切下头尾 ， 中间鱼身改成块状摆入盘中 ， 鱼身加料酒、味精 ， 头尾撒上盐摆在盘子两端；
2、将黄酱椒、红剁椒、老干妈从左至右顺次放到鱼身上；
3、将鱼入蒸柜大火蒸10分钟 ， 取出浇葱油 ， 烹蒸鱼豉油即可 。
百香果柠檬鸡脚

『五姐说美食』美食推荐：三味蒸鮰鱼、百香果柠檬鸡脚、海苔香酥虾、肉炒木耳
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食材：鸡脚600克、百香果4个、洋葱1个、柠檬2个、糖10克、盐20克、料酒2勺、生抽1大勺、小米辣8个、尖椒3个、大蒜50克、大芫荽20根
做法：
1、鸡脚洗净切件 ， 放10克盐 ， 料酒 ， 米醋抓匀腌制2-3小 ， 腌好的鸡脚里放入冷水 ， 姜片 ， 大葱大火煮开5分钟；
2、煮好的鸡脚冲洗干净放入凉白开中浸泡五分钟；
3、洗净小米辣 ， 尖椒 ， 百香果 ， 芫荽 ， 洋葱 ， 柠檬 。 姜和柠檬切片 ， 其他的切碎；
4、鸡脚捞出沥干水分 ， 放入切好的各种材枓 ， 再放入盐10克 ， 糖、生抽拌匀；
5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 ， 因为鸡脚先已经腌制过 ， 拌好就可以食用 ， 当然冷藏4小时 。
海苔香酥虾

『五姐说美食』美食推荐：三味蒸鮰鱼、百香果柠檬鸡脚、海苔香酥虾、肉炒木耳
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食材：基围虾、海苔、芝麻、葱、淀粉、盐
做法：
1、用剪刀剪开基围虾的虾背 ， 去掉虾线 ， 同时剪去虾须；
2、全部处理完后 ， 加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟；
3、腌好的虾一个个裹上淀粉 ， 不用多 ， 粘上一层就够了 ， 如果多了轻轻拍掉；
4、海苔切成末备用、同时备好白芝麻；
5、起锅烧油 ， 放虾炸熟 ， 捞出沥干油；
6、重新起锅 ， 放少许油烧至五成热 ， 放海苔和芝麻用小火炒香 ， 马上放入炸好的虾 ， 翻炒均匀即出锅 ， 出锅后撒少许葱花即可 。
肉炒木耳

『五姐说美食』美食推荐：三味蒸鮰鱼、百香果柠檬鸡脚、海苔香酥虾、肉炒木耳
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食材：猪里脊、黑木耳、葱、姜、酱油、油、淀粉、盐
做法：
1、木耳泡发 ， 去根去杂质；
2、大葱切段 ， 里脊肉切片 ， 姜切片；
3、锅里烧热油 ， 把姜片倒进去炒香 ， 然后把肉倒进锅里翻炒至白色；
4、木耳下锅翻炒至出现劈啪声 ， 然后下葱段 ， 最后加酱油和盐调味 ， 出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可 。
【『五姐说美食』美食推荐：三味蒸鮰鱼、百香果柠檬鸡脚、海苔香酥虾、肉炒木耳】好了 ， 今天的美食 ， 五姐就介绍到这里 ， 喜欢的美食的朋友 ， 关注我 ， 每天会给大家带来不一样的美味佳肴 ， 最后欢迎大家收藏 ， 点赞 ， 留言 ， 转发 ， 您的支持就是我最大的动力 ， 么么哒


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