「」酱卤牛肉家庭做法：10种香料配方简单，酱香浓郁，比买的还好吃！
哈喽大家好我是老左 ， 今天给大家分享一个酱牛肉非常简单好吃的家庭做法 ， 做出来比卤肉店的还好吃 ， 配料简单只需要10种香料配方 ， 一出锅酱香浓郁 ， 吃着放心越吃越想吃 。
做法：
1 ， 准备好两块上好的牛腱子肉切成大块放入便入味 ， 放入盆中加入姜片倒入清水浸泡一个小时 ， 泡出血水
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2 ， 泡好的牛肉冷水下锅 ， 加入姜片 ， 葱段 ， 料酒去腥
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【「」酱卤牛肉家庭做法：10种香料配方简单，酱香浓郁，比买的还好吃！】3 ， 水开后撇去表面的浮沫再炖煮3分钟 ， 把牛肉捞出用温水再次清洗干净 ， 原汤留着备用
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4 ， 清洗干净后放入锅中加入八角 ， 花椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 小茴香 ， 白芷 ， 草果 ， 香茅草 ， 干辣椒 ， 山楂片这10种香料 ， 再加入一把冰糖一把干辣椒 ， 酱油一碗 ， 姜片 ， 甜面酱 ， 食用盐
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5 ， 调料配好之后倒入原汤 ， 水没过牛肉即可 ， 大火煮开转小火炖煮2个小时
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6 ， 两个小时后 ， 牛肉用筷子轻松的扎透即可关火 ， 不着着急出锅盖上盖子浸泡3个小时以上 ， 捞出后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上口感会更好
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7 ， 第二天取出打开保鲜膜切成薄片 ， 筋道 ， 酱香浓郁太好吃了
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8 ， 我们还可以再煮一碗手擀面放入一点青菜配上我们的牛肉片 ， 太香了
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