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「」总嫌炒西兰花味道太寡淡？原来调料没放对，这么做，美味指数满分

最近我第一次发现炒西兰花原来可以做的这么好吃 ， 尤其加上咸丝丝的干虾仁一起炒 ， 味道更鲜美一筹 。
好后悔以前调料没放对 ， 炒的太清淡 ， 家人还排斥 。
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说到吃西兰花 ， 以前总觉得西兰花的吃法比较少 ， 主要是煮熟后凉拌、油炸后夹馍、做煎蛋卷以及烹饪成西兰花炒蛋等 ， 其实和西兰花有关的菜也可以做得很丰富 ， 比如本篇文章分享与大家的这道菜 ， 我觉得就挺不错的 。
在这道菜里 ， 我们选择了将西兰花和价格便宜的干虾皮配在一起 ， 再加上各种佐料的辅助 ， 西兰花顿时就释放出了令我刮目相看的美味 ， 也成了下米饭的一道好菜 。
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况且 ， 烹制后的西蓝花还含有丰富的维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷 ， 以及胡萝卜素等 ， 给孩子吃是很有营养的 。
好了 ， 下面 ， 我们来看看这道菜具体是怎么做的 ， 真的很好吃哦！推荐指数5分 。
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食谱信息：西兰花炒干虾皮
【所需食材】
西兰花适量 ， 1杯干虾仁 ， 大葱 ， 盐 ， 油 。
调料汁：半汤匙大蒜泥 ， 1汤匙生抽 ， 1汤匙料酒 ， 1汤匙橄榄油 ， 1汤匙芝麻油 ， 少许麻油 。
这里 ， 没有橄榄油可省略 ， 不强求 。
【烹饪步骤】
第一步：先把西兰花大的根部去掉 ， 切成适合吃的大小朵 。
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之后 ， 在水中加入半勺粗盐 ， 煮沸后加入西兰花 ， 焯水1分钟左右 。
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如果煮得太久 ， 以后再炒的时候就烂了 ， 没有味道了 ， 所以这里煮一会儿就好 。
等把它烫好了以后 ， 捞出后立刻用冷水冲一冲 ， 然后沥干水分备用 。
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Tips:
为何西兰花在炒之前先要焯水呢？一方面炒的时候熟的快 ， 也更容易入味; 另一方面 ， 焯水后西兰花的色泽会更加翠绿 。
第二步:准备一下干虾和大葱 。对了 ， 这些和培根等一起炒也很好吃 。
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Tips:
干虾皮超市里有卖现成的 ， 拿来配菜很不错 ， 提味 。
第三步:调配一下炒时要放的料汁 ， 预先做好到时候就方便多了 。
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调料比例按照上面所需食材里给出的分量放入碗中 ， 然后搅拌均匀 。即半汤匙大蒜泥 ， 1汤匙生抽 ， 1汤匙料酒 ， 1汤匙橄榄油 ， 1汤匙芝麻油 ， 少许麻油 。麻油的照片漏拍了 。


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