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：马克杯冲泡莲藕粉！轻松做出办公室下午茶

还记得《延禧攻略》女主角魏璎珞大吃藕粉丸子吗？莲藕粉是养生好食材 ， 泡莲藕茶可降火气 ， 预防慢性疾病！除了泡藕茶 ， 只要热水、莲藕粉 ， 10秒内古早味藕粉羹上桌 ， 滑顺入口 ， 好疗愈！
：马克杯冲泡莲藕粉！轻松做出办公室下午茶
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莲藕粉料理有哪些呢？莲藕粉怎么泡？
莲藕富含膳食纤维及黏蛋白等各种营养 ， 不少国宝级中医师 ， 都爱吃莲藕养生 ， 日本人也认为 ， 莲藕制成的莲藕粉 ， 是预防感冒、修护肠黏膜的好食材 ， 避免干眼症、干燥肌 ， 可多吃莲藕粉！
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莲藕采收后储存不易 ， 制成莲藕粉更方便保存、易料理 ， 如：加入绞肉、咖喱 ， 撒在沙拉、优格上、拌面 ， 而味噌汤中加莲藕粉也很对味呢 。
1、藕茶：大锅煮法
材料：莲藕粉30-50克、水2000c.c.
作法：先将水煮至沸腾 ， 关火 ， 均匀撒下莲藕粉并加以搅拌（藕粉要均匀撒入避免结块) ， 撒完后开火滚约30秒即可关火 ， 可加入适量糖或蜂蜜 ， 就是一锅美味养生的藕茶了（冷藏后饮用风味更佳） 。
小贴士：
1.莲藕粉添加越多就会变成果冻状 。
2.可加入鲜奶一同饮用 ， 或加入五谷粉一起食用 。
3.冬天可加入姜片做成热饮 ， 夏天可添加黑糖做成冷饮 。
2、藕茶：马克杯冲泡法
马克杯内加入100°C热水 ， 再撒入一汤匙莲藕粉 ， 同时加以搅拌避免藕粉结块 ， 加入适量糖或蜂蜜即可饮用 。
3、勾芡
可代替生粉用来勾芡 ， 如：酸辣汤、麻婆豆腐时勾芡汁 ， 利用黏稠的特性 ， 用在汉堡肉增加黏度 。另外 ， 也可取代果冻粉 ， 做水果果冻呢 。
4、藕粉羹
材料：莲藕粉10g、冷开水1大匙、滚水1小碗
作法：莲藕粉以冷开水搅散 ， 之后迅速倒入滚烫热水 ， 并且搅拌 ， 变成糊状透明即完成 。可依喜好加入黑糖或蜂蜜 。
5、莲藕粉凉糕
材料：莲藕粉100g、黑糖粉60g、水350c.c.
作法：将全部材料放入锅中 ， 以小火慢煮并持续搅拌 ， 直到糖粉与莲藕粉均匀混合 ， 煮至稠状后使用电锅蒸约10分钟 ， 放凉后即可食用（分切后可沾熟黄豆粉食用 ， 较不易沾黏） 。
6、莲藕粉烧仙草
材料：莲藕粉20g、仙草茶600ml、糖粉适量
【：马克杯冲泡莲藕粉！轻松做出办公室下午茶】作法：将莲藕粉、糖粉直接倒入冷的仙草茶内 ， 以中小火持续搅拌 ， 将莲藕粉、糖粉混合均匀 ， 颜色会由咖啡色再转回黑色 ， 即可关火 。关火后须持续搅拌 ， 呈现光滑勾芡状就完成啰 。


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