『』这甜品女儿三天不吃就嘴馋，比布丁滑嫩10倍，蛋奶浓香又营养( 二 )
▲2、牛奶建议选用脂肪量高的牛奶制作 ， 以全脂牛奶为佳 ， 才能更容易和蛋清混合凝固 ， 而且自带奶香更浓郁 。
▲3、背着奶皮倒牛奶的步骤要细心 ， 别把奶皮弄得散烂 。
▲4、牛奶和蛋清液混合后一定要过滤 ， 有很多蛋清无法和牛奶凝合 ， 制作的双皮奶带有硬块 ， 问题都出在这步 。
▲5、以蒸锅水开后算时间 ， 大火清蒸10分钟就足够了 ， 蒸前膜上保鲜膜很有必要 ， 以防止水蒸气凝水滴落在双皮奶表面 ， 破坏双皮奶的滑嫩卖相 。
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以上是本期双皮奶的做法和烹饪要点 ， 趁热品尝双皮奶 ， 犹如趁热品尝着幸福感 ， 冰一冰再品更加光滑清爽 ， 香醇嫩滑入口即化 ， 孩子轻松就把一碗吃精光 ， 比布丁滑嫩10倍 ， 关键蛋奶浓香又营养 ， 搭配点硬质水果和蜜红豆 ， 滋美又幸福 。
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