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@济南那些最地道的下酒菜，你最喜欢的是哪个？

济南人爱喝酒 ， 这几乎成了祖祖辈辈们遗传在我们骨子里的东西！只要这小酒一喝上 ， 天南地北 ， 万丈豪情！咱济南人这真性情就全流露出来了 。既然提到酒 ， 那今天 ， 咱们就说说济南人喝酒的一个重要部分---下酒菜 。
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NO.1 毛豆花生
俗称：花毛一体 。不管是三五成群还是家里小聚 ， 这道菜都是必不可少的 。印象里花生毛豆大部分都是上的第一道菜！夏天的傍晚 ， 路边烧烤摊 ， 喝着扎啤 ， 再配盘花生毛豆 ， 那感觉那叫一个舒坦 。
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NO.2 拍黄瓜
这应该是咱们平时最常吃的菜了 。尤其是夏天跟哥们几个撸串喝酒的时候来盘拍黄瓜 ， 那真是清脆可口 ， 清油解腻的最佳选择了！而且点菜的时候很多人还会加上一句“多加点辣椒”或者“多加点蒜啊” 。没别的 ， 咱济南人就好这一口！
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NO.3 酸辣土豆丝
济南人喝酒 ， 有个酒肴就能喝上大半天 。这酸辣土豆丝也是咱济南人聚餐喝酒经常吃的菜品之一 。扎啤烤串土豆丝 ， 似乎是除了花生毛豆之外的最佳绝配了 。撸串时候来一盘酸辣土豆丝 ， 边吃边喝 ， 那滋味 ， 吃过的人最有感触了！
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NO.4 旮旯油子
旮旯油子 ， 这也是济南人的最爱 ， 而且必须是辣炒旮旯油子才够味儿 。吃的时候 ， 先用嘴洗一下汤汁 ， 再用牙签把旮旯油子肉挑出来吃 ， 吃一个旮旯油子喝一口扎啤 ， 哎呀 ， 太爽了！
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NO.5 辣炒花蛤
以前 ， 济南人吃海鲜少 ， 除了旮旯油子 ， 也就是辣炒花蛤了 。这辣炒花蛤在很多烧烤店还成了招牌菜 ， 很多人就是冲着辣炒花蛤去的 。鲜嫩的花蛤肉 ， 鲜美的汤汁 ， 再喝上一口冰爽的扎啤 ， 那味道 ， 相信吃过的朋友不少吧！
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NO.6 油炸花生米或炸蚕豆
济南人喝酒 ， 要想吃点有嚼头的 ， 嘎嘣脆的那种 ， 那除了油炸花生米也就是炸蚕豆了 ， 油的量一定要控制好 。别放太多 ， 这两样足够让您的咀嚼肌和牙得到充分的锻炼 ， 而且满口留香 ， 喝酒 ， 楞赛 。
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NO.7 凉拌豆腐皮
很多济南人的下酒菜第一选择 ， 有时候并不是花生毛豆或者土豆丝 ， 而是凉拌豆腐皮 。双泉豆腐皮开水烫过之后 ， 切丝 ， 加上葱姜丝和香菜 ， 再配上酱油醋等作料 ， 拌上一拌 ， 再来上二两白鹤泉臻酒道定制酒 ， 那真是太赞了！
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